09/17のツイートまとめ

ratafiafukuoka

みぞえ画廊に伺いました。この蝶々の絵を、ホテルオークラ博多で拝見し、ご本人に会いたいなって思いました。 https://t.co/giaS6HI2fP
09-17 14:34

栗仕事。ヘネシーを効かせた美味しい渋皮煮ができました。梅仕事。栗仕事。味噌作り。一つづつ、ゆっくりと覚えています。 https://t.co/mC3IEK7BBI
09-17 14:15

今日のパテは、ホロホロジューシーに、仕上がりました。ゴアのカシューが入っています。700円。 https://t.co/dgvFycRq7w
09-17 00:46

秋の栗仕事。 https://t.co/n8qZ5KQEyo
09-17 00:41

護国神社の蚤の市で出会った、フランスゴム。ラタフィアに飾っています。 https://t.co/tCyQ2HjCM9
09-17 00:40

みぞえ画廊で素敵な絵画に出会いました。 https://t.co/nCjyMykCH6
09-17 00:38

糸島素材のパテの話

IMG_6801.jpg

伊都の豚、
やまもとかしわ店の鶏肉、
秋山さんの鶏肉、
ひじき、
有精卵、
ナッツ・・・
時々、インドのゴアのカシューナッツや
叔母が作った生ピーナッツを食感に入れ、
そして、たっぷりのワインを入れて焼き上げる
ラタフィアのパテ。

いつもご注文くださる
素敵なマダムの為に作り続けております。

1皿700円です。

ワインのお供にいかがでしょうか🎶

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

小松さんの蝶々

R0090564.jpg

ART FAIR ASIA FUKUOKA 2017で出会った
青い蝶々の絵。

どんな方が描いたのだろう?

みぞえ画廊の
小松孝英さんの個展があると
お聞きして伺いましたら、
ご本人がいらっしゃいました。

昆虫がお好きなのだそうです。

蝶の細かい触覚の部分まで
丁寧に描かれています。

小松さんが来てらっしゃる
ボタンダウンのシャツは、
レクサスのプロジェクトで、
宮崎杉のボタンを使って
作られたそうです。

R0090568.jpg

ペパーミントグリーンの
カエルの絵も素敵でした。

いつか、ラタフィアに飾れたら良いなと思いながら眺めておりました。

今日の福岡は台風が接近しておりますが、
ラタフィアは通常通り営業しております🎶

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

ワイン講座の後に

R0090539.jpg

アンスティチュ・フランセのワイン講座が開催されました。

R0090541.jpg

今回は、3名様の初参加がございました。
嬉しいです。

R0090544.jpg

ワイン講座が初めての方がいらしたので、
ワインの作り方から、
優しいワインと、しっかりとした味わいの違いを確認し、
ブルゴーニュワインとボルドーワインの
比較テイスティングを致しました。

R0090547.jpg

講座が終わり、
ル・ルビーにての懇親会です。

R0090551 (1)

オーガニック野菜や、飼料にこだわったお肉を
沢山頂きました。

R0090556.jpg

そして、ましかで、
ラングドックのシャルドネを頂きました。

アンスティチュフランセのワイン講座は、
1回の参加も可能でございます。

次回は、9月26日 火曜日 19時から始まります。
テーマは、フロマージュとの相性です。

会費 5000円

お申し込みは、アンスティチュ・フランセ九州にお願いします。



★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日





アジアごはん

R0090557.jpg

タイ南部のハーブライス、
カオヤムを頂きました。

レモングラスの根、こぶみかんの葉、インチョイ(赤い葉)
モヤシ、人参、海老のパウダー、ピーナッツのカシュー、
豚肉、グレープフルーツを
タマリンドの甘めのソースと、アンチョビソースで
混ぜて、頂きました。

なんとも贅沢なアジアごはんです。

これらの野菜は、福岡県産。
アジアン野菜専門の川辺農園製です。

R0090561.jpg

デザートは、台湾スイーツ、豆花。
さっぱりとした、プリンのよう食感に
香ばしいてんさいとうのシロップ、
そして、緑豆の食感が心地よいデザートでした。

高砂のアジアンマルシェで
カオヤム(1200円)は、9月16日まで頂けますよ。

ロゼワインを合わせたいような一皿でした🎶

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

旬の花時計

旬の花時計

その他の言語 Ver.4



ブログ内検索