三好不動産のワインセミナー

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三好不動産・天神サロンでのワインセミナーを
担当致しました。

コンテ8ヶ月、
アバラシン、
糸島のチーズ 琥珀の3種類の
チーズと、3種類のワインを
お楽しみ頂きました。

ご参加頂き有難うございます。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日:火曜日

西南学院大学のワイン講座

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毎年ノエルの時期に、
西南学院大学で
ワインの話をしおります。

今年は<気になる食材>というテーマでしたので、
ショコラとワインについて話しました。

毎年、授業の感想を書いてくださいます。
それを読むのが楽しみです。

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ビオロジックの野菜を取り寄せています。
ビオディナミとビオロジックの話が興味深かったです。

tasting能力の向上を現在でも、ストイックに続けている姿は
凄いと感じた。何事にも意識を持って成すことが重要なんだと感じました。

ワインとチョコレートが合うことは初めてしりました。
今度試してみたいです。
ワインの歴史から造り方まで知れて楽しかったです。
ブドウの木とバラの花が一緒に植えらていると聞いて
ステキだと思いました。

等々、沢山の嬉しい感想を頂きました。

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帰りは、西新のコキンヌで
南阿蘇でフランス人がビオディナミ農法で作る
野菜の前菜、そして、
アルザスの郷土料理、
シュークルートを頂きました。
パン・ド・ジェンヌと頂く、
ムジカティーのダージリンも美味しかったです。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日:火曜日



ラタフィアお昼のワイン会

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ラタフィアのワイン会でした。
フロマージュは、
モンドール、
ラクレット、
アバラシン、
パルメジャーノ・レッジャーノ52ヶ月を
お召し上がり頂きました。
ご参加頂き有難うございました。

次回は、2月5日 日曜日 14時からでございます。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日:火曜日

南インド料理とワインの会 ポラポラ食堂にて

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インド料理の野菜定食、ミールスと
ポーク軟骨ビンダルが準備されました。
ビンダルとは、南インド・ゴアの赤ワインと
お酢を使った煮込み料理で
ポルトガル料理の流れを汲んでいます。

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結婚式バージョンの
ビリヤニも特別に作って頂きました。

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ワインは
<フランスワイン>
 アルベール ボクスレ ピノ・ブラン 2013  フランス・アルザス地方
<インドワイン  生産者:グローバーワイン >
1・ザンパ  スパークリング  シュナンブラン  2012
2・サンパ シラーズ ロゼ  2015
3・サンパ シラーズ カベルネソービニヨン 赤  2013

4種類のワインをお召し上がり頂きました。

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今回は10名様のご参加でした。

カレーで繋がる素敵なご縁って良いですね。

有難うございました。

次回はインド帰国後の、2月に予定しております。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日:火曜日

桜坂みたきにて 宮崎牛と自然派ワインのマリアージュ

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宮崎牛・ランプに
白・赤・ロゼを合わせて
召し上がって頂きました。


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アルザスワイン
南アフリカ・スワートランドのロゼ
そして、ロワールのピノドニス。

1番よく合うと言って頂いたのは、
アルザスのエデルでした。
濃厚で美しい酸味のワインです。

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ご来店頂きました皆様
みたきのスタッフの皆様
有難うございました。

次回は、年明けに、
牛肉の部位の食べ比べというテーマで
開催したいと思っております。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日:火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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