オテル・リッツ   Hôtel Ritz

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2016年6月に再開した、
オテル・リッツに伺いました。

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心地の良い空間です。

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レストラン・エスパドンの
ソムリエは、女性なんですよ。

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次回は、ゆくりとお食事に伺いたいです。

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現在は、帰国して
ラタフィアで勤務しております。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日




長浜

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久しぶりに長浜鮮魚市場に行きました。

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朝4時。
東京から来た友人が
海鮮が食べたいという事で
長浜へ。

ラーメン屋さんだけしか空いてなく
少し奥に入ったところにあった
路に入りました。

すると、見覚えのあるお顔!
実家の近所の方が営むお店だったのです。
驚きの再会でした。

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★7月4日 水曜日 19時から
アンスティチュフランセ九州のワイン講座が始まります。
1回の受講も可能となりましたので、
是非ご参加くださいませ。

★6月24日から5泊7日で
フランス研修旅行に行って参ります。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日
 

レセプションパーティーに伺いました

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北九州で10年間営業されていた
「ル・ルビー」が
けやき通りに移転オープンされました。

自然な雰囲気漂う素敵な空間でした。

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こだわりの野菜、
吉田牧場のブラウンスイス等
珍しいお肉もございます。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日



ガレッド・デ・ロワ

明日、1月6日は、公現節です。
フランスでは、ガレット・デ・ロワという
パイ生地のアーモンドお菓子を頂きます。
南仏では、ブリオッシュ生地にフルーツコンフィが
添えられています。
アヴィニヨンに住んでいた頃は、
パン屋さんに作りに行っていました。

ボルドーでは、トルティヨンといようです。

フェーブという小さな人形が1個入っていて
フェーブに当たると
金の紙でできた王冠をつけ、王様になることができます。

ラタフィアでは、パイ生地にパテとフォアグラが入った、
<パティスリー オー フィル ドゥ ジュール>の
ガレット・デ・ロワを準備してお待ちしております。

明日は、<ムーンテーブル>の天然酵母の
カンパーニュも入荷します。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時

1月14日土曜日から25日水曜日まで
休暇を頂きます。

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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