2012/04/14

Champagne Beaumont des Crayeres

シャンパーニュ地方から
最高醸造責任者オリヴィエ・ピアッツァ氏がいらして
セミナーがございました。

ボーモン・デ・クレイエールのある
マルドゥイユ村は
ピノ・ムニエ最高のテロワールだそうです。

ピノ・ムニエという黒葡萄の葉は
展葉したばかりの頃に
粉をはたいたように白くなる事から
ピノ・ムニエという名前になったそうです。
ムニエとはフランス語で粉をはたくという
意味がございます。

ボーモン・デ・クレールのスピリッツをお聞きした後、
6種類のシャンパーニュを試飲させて頂きました。