春のワイン講座が始りました

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春の日仏学館ワイン講座が始りました。
今回は多くの葡萄品種を味わって頂く事を目的と
しております。

本日のテーマは
ロワール地方とアルザス地方
そして、受験対策の為に
ポートワインをブラインドで試飲して頂きました。

中でもシュナンブランは始めて召し上がられるという方が多く
正解率が一番低い品種でした。

ロワール地方のモンルイ・シュール・ロワールで
音楽家だったステファン コセ氏の造るメゾン・マルシャンドレ、
『La Revue du Vin de France 2004年4月号』でも大きく取り上げられ
一躍有名になったワインです。
しかしながら、このステファン氏、
2009年の収穫前に若くしてお亡くなりになられました。

ロワールの郷土料理、川魚のボロシェやサンドラ等と
合わせて頂きたい味わいでした。

沢山のリンゴを使ったタルト・タタンとの相性も良さそうです。

タルト・タタンはアップルパイを作っていたタタン姉妹が
焼く時にうっかりタルト生地を入れ忘れ、
中味だけ焼き始めてしまったので仕方なく、
その上に生地を被せてみたら美味しかったという説や
タタン姉妹がアップルパイを誤って
ひっくり返して出来たという説がございます。

随分昔、京都の平安神宮の近くに
アバンチュールという
タルトタタンの美味しい店があるとお聞きして
福岡より遥々伺ったことがございます。
リンゴをたっぷり使った
それはそれは美味しいタルトタタンでございました。


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学館、ギャラリーでは
Amour 鉄アートの世界 そのだ正治個展
が行われています。

ハートのオブジェが素敵でした。

会期/4月9日(土)~5月7日(土)

是非、足をお運びくださいませ。

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4月20日、六本松のレペルトワールにてワイン会がございます
tomomiyoshimura@hotmail.com



プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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