九州ワイン

今回のテーマは九州ワインです。
現在九州には11件のワインナリーがあります。
6件のワインナリーにご協賛頂き、ブラインドテイスティングという形式で九州産ワインを味わいました。

＊田主丸　巨峰ワイン
＊五ヶ瀬ワインナリー　ｼｬﾙﾄﾞﾈ05
＊熊本ワインナリー　菊鹿ﾅｲﾄﾊｰﾍﾞｽﾄ　05
＊都濃ワインナリー　ｼｬﾙﾄﾞﾈｴｽﾃｰﾄ　05
＊安心院葡萄酒工房　茅場ｼｬﾙﾄﾞﾈ05
＊九重ワインナリー　ﾒﾙﾛー05

特に、ｼｬﾙﾄﾞﾈは心地よい酸、まろやかな果実味とバランスが良く、上品で当店でもグラスワインとして提供していきたいと思いました。

講義の前半は地産呼称、スローフードについてでした。
地産呼称、フランスで言えば原産地呼称AOCですね。
その土地で生まれた、その土地の伝統的な物で
それらを誇りに思う事ができるもの。
長野県では2002年より、ワイン、日本酒、そば粉、米等に行政が地産呼称を与え、より高い品質の農産物及び農産物加工品を提供していくことで生産情報を消費者へ開示し、消費者の信頼を得ながら地域の振興を図っています。

これだけ素晴らしいワインが九州で生産されているのですから、もっと私達がアピールしていかなくてはと思います。

今月、フランス人の醸造かが当店に来てくれます。早速、九州ワインをテイスティングして頂こうと思っております。

セミナーが終わって、CPAの藤野先生とお会いしました。来年、1月13日（土）13時～17時日仏学館にて九州産チーズを知るというテーマでセミナーが開催されます。詳しくはCPA事務局、０３－５２０１－７６５４まで。