ボルドーの自然派ワイン

ボルドーからいらしたシャトーリュソー、シャトーカー等4人の生産者と大濠公園の花之木にてのお食事会です。4種類のワインと共に、ボルドーヌーボーも味わいました。近頃、ボルドーでもヌーボが生産されているとのこと。ボルドーの新酒？そういえば、ベルナッシュという名前で、酵途中の白葡萄からのジュースの一部をヌーボーとして販売されていましたが、頂いたのは赤！色調は濃い紫のニュアンスが強いガーネット。味わいは豊かな果実味、心地よいタンニンと豊かな酸・・・隣の席に生産者がいらしたので、尋ねてみると,
まだMLFをする前とのことでした。

有機栽培で酸化防止剤の使用を最小限に控えた丁寧に造られたワイン、特に白ワインの華やかさ、豊かなミネラル感が印象的でした。