2010/12/06

12月のお膳

壱の重の中から
紅白柿なます・・・市田の干し柿を使いました

弐の重の中から
栗きんとん・・・芋500グラムに対して250グラムの砂糖が入ります

参の重の中から
鰆の西京焼・・・簡単で素晴らしい味わいです

与の重の中から
昆布巻き・・・身欠きにしんで作ります

を作り、頂きました。

お雑煮は、一つ一つ丁寧に薄く下味をつけ
お出汁をはって仕上げます。
柚子は松葉に切り
最後に添えます。

お料理教室にて・・・