ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙのブラインドテイスティング

ブラインドテイティンｸﾞのアプローチの方法として
１・気候
２・天候
３・品質
４・土壌
５・栽培
６．醸造
の６つのファクターから見ていきます。

目の前には４つの異なった国のﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙが注がれています。
１・Nelson PN NZ Gerrnhough 03
２・Yarra Valley PN 04
３・Vosne Romanee 1er F Cote de nuits D GrosF etS
４・Pinot Noir NZ Central Otago 04 Quatz Reef
５・Machiavelli Il Principe P N 00 Gruppo Italian Vini

色調が淡くエッジにオレンジが入っているワインでも香りにフレッシュさがあれば、熟成されたワインではなく、オーストラリア冷涼な産地で日当たりの良くない南斜面の若いワインだったり、力強いのでオーストラリアのＰＮと思ったものが2003年のﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭワインだったりと・・・フランス以外のブラインドは苦手です。

しかし、今日は何故そうなのかと云うことを教えてくださり、頭の中が整理されました。
とても充実した2時間の講義でした。