2010/08/25

ジョルジュブランで出会った彼女

ザ・ペイストリールームより可愛らしい沢山の焼き菓子が送られてきました。
厳選された素材を使った、ボリューム感ある焼き菓子です。
どれも美味しいのですが、私のお勧めは
白いブラーニー。
しっとりとしていてミルキーで、丁寧に処理された胡桃が入って
コーヒーとの相性が抜群です。

彼女との出会いは2000年、フランス、アン県のヴォナ村ジョルジュブランにて。
パテシエとしての研修生で来ていました。
元気で、チャーミングで情熱的な女性。
休みの日はよく一緒にマコンや、ジュラサヴォアに出掛け
私は、ひたすらワインを探し
彼女は、チョコレート専門店に入り
店のチョコレートを全て1個ずつ、20～30種類購入し
私も良く頂いておりました。

その彼女が千葉に焼き菓子のお店を開いたそうです。
お近くにいらした際には是非お立ち寄り下さい！



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