COOKINにて

ブッシャールの夕べのお手伝いをさせて頂きました。

ブルゴーニュより、西山氏がいらして
畑の話、土壌による味わいの違い等を話して頂きながら
皆様にワインを味わって頂きました。

アンリオ.スーベラン
ボーヌ・プルミエクリュー07
コルトン.シャルルマーニュ05
シュバリエ.モンラッシェ04
ジュブレ・シャンベルタン07
ヴォルネー・カイユレ・アンシェンヌ・キュベ・カルノ06
ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ランファン・ジュズュ05

ワインがこんなに出て、お食事、そしてワインが当たるゲームもあり
会費は10000円でございました。

お料理は、もうすぐお店をオープンなさる
ラ・ニーシェの西村さんが作って下さいました。

松茸のフリット、フォアグラのソースやアナゴのシャルトリューズソース等
全部で7品。繊細な味わいでとても美しいお料理です。

西村シェフは、8月14日までいらっしゃるそうです。
夜 6000円  昼(要予約) 4000円

この機会に是非、小川さんの選ばれるワインと西村シェフのお料理の
コラボレーションをお楽しみ下さい!

クッキン
福岡市中央区舞鶴1丁目2-11
712-9159



プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5600円です。
(要予約) 

★ソムリエ2次試験対策講座開講しております

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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