2010/08/03

COOKINにて

ブッシャールの夕べのお手伝いをさせて頂きました。

ブルゴーニュより、西山氏がいらして
畑の話、土壌による味わいの違い等を話して頂きながら
皆様にワインを味わって頂きました。

アンリオ.スーベラン
ボーヌ･プルミエクリュー07
コルトン.シャルルマーニュ05
シュバリエ.モンラッシェ04
ジュブレ・シャンベルタン07
ヴォルネー・カイユレ・アンシェンヌ・キュベ・カルノ06
ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ランファン・ジュズュ05

ワインがこんなに出て、お食事、そしてワインが当たるゲームもあり
会費は10000円でございました。

お料理は、もうすぐお店をオープンなさる
ラ・ニーシェの西村さんが作って下さいました。

松茸のフリット、フォアグラのソースやアナゴのシャルトリューズソース等
全部で7品。繊細な味わいでとても美しいお料理です。

西村シェフは、8月14日までいらっしゃるそうです。
夜　6000円　　昼（要予約）　4000円

この機会に是非、小川さんの選ばれるワインと西村シェフのお料理の
コラボレーションをお楽しみ下さい！

クッキン
福岡市中央区舞鶴1丁目2-11
712-9159