2022/09/08

広沢京子さんの料理教室へ

農園と繋がっている
料理研究家の広沢さんの
月１度料理教室に伺いました。



バナーナッツかぼちゃには、
シナモンとクローブがほんのり香ります。
カルダモンのような爽やかな香りです。

鯖のリエットには、栗を加えて、
マスカットと梨のサラダは、ツルムラサキがまぶしてあります。

フルーツとサラダの境は、
柑橘＋塩が使ってあるかどうかだそうです。

梨は、朝倉の林農園の豊水です。
みずみずしくて美味しいです。

白ナスと万願寺とうがらしのカポナータと
奥添製パンのマイルド。

メイン料理は、鶏肉の梨煮込み、

デザートは、糸島のイチジクのクラフティーです。

ハーブティーには、
レモングラス、ミントに
緑茶をブレンドされていて、
骨格があって、爽やかな味わいでした。




いつも素敵なお料理をご紹介頂き嬉しいです🎶