2022/05/25

アンスティチュフランセのワイン講座でした

アンスティチフランセのワイン講座、
今回は、アルザスのオレンジワインをご紹介しました。

21時から予約を頂いてましたので、
ヌワラエリでヌードルカリーを頂いて、
店に戻り、
久し振りにお会いした、
数年前のワイン講座の受講者の方々のと、
北ローヌのシラーを頂きました。

花崗岩で育つシラーをスミマセラシオンカルボニック後
ステンレスタンクで発酵・熟成し木樽で熟成。
ブラックチェリーやカシス、ブラックオリーブ、
タイム、黒胡椒，すみれの香りが美しく調和していました。