2021/11/11

ソムリエ協会のウエブセミナーを受講しました

家族経営のデュバル・ルロワのシャンパーニュセミナーに参加しました。

150年の伝統を誇るメゾンで、
1991年以降、亡き夫の遺志を継ぎ、
女性オーナーとなったキャロル デュヴァル ルロワと３人の息子、
女性の醸造責任者・サンドリーヌが作るシャンパーニュです。

ミュズレには、ハートのマークがあります。
これは、ヴァルテュ村の形です。

優雅で繊細な泡立ちで、
2006年の香りはスモーキー・ミネラルで
みかん、タンジェ、オレンジマーマレード、
オレンジブロッサム、セルフィーユ、
マッシュルーム、トリュフ等、
フレッシュさと複雑な香りが混在します。