2010/02/06

ショコラ

本日はメゾンドショコラの
愛の木に実る禁断の果実の誘惑を
頂きました。

最初にパリでショコラットゥリーに行ったのが
メゾンドショコラでしたので
思い出深いショコラメゾンです。

フランスでは、鉄分不足を補う為にショコラを頂きます。
勿論、このような豪華なショコラはクリスマスや誕生日等の
記念日や、友人が遊びに来てくれた時のお土産で頂いておりました。

ボルドー滞在中はよく、レオニダスを利用しておりました。
家の近くにあり、手ごろな価格でおいしいんです。

当店ラタフィアでは
フォンダンショコラ、蕩けるチョコレートケーキを
ご注文頂いてから、焼き上げた物をお出ししております。
ソーテルーヌやバニュリュス、ポートや
当店の名前にもなっております、ラタフィア等と合わせてお召し上がり頂いております。

先日、フランス時代の友人に作って貰った
Ratafia de bourgogne を開けましたら果実味とスパイシーさが複雑に絡み合い
余韻には心地良いマールの香りが残る素晴らしい味わいでございました。

ラタフィア閉店まであと19日となりました。
是非1度ご賞味下さい。