Maer TEMPE

marukutennpe.jpg
アルザスのワイン生産者マルクテペのセミナーに参加しました。
葡萄を尊重し、ミネラル感を大切にするワイン造りをしてらっしゃいます。

葡萄の樹には目に見えない根の部分と
目に見える植物の部分があり
根は出来るだけ地中深く根が伸びるよう
牛の角に牛糞を入れ熟成させ、水で希釈させ
それを畑に撒きます。
植物の部分は風通しを良くすることが
大切だということでした。

夜は、日仏学館で
アルザスワインの授業です。

マルクテンペのピノブラン、ピノノワール
ピエールフリックとガングランジェのリースリングを
ブラインドテイスティングして頂きました。


プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3800円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島オーガニック野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください

★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン3種類で5800円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com

ラタフィアのホームページ
http://ratafia-vin.com

ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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