南阿蘇を満喫

20200814224435e2d.jpeg

念願の友人の別荘に伺いました。

20200814224438f15.jpeg

南阿蘇での持ち寄りワイン会です。
私は、シャンパーニュ「アグラパール 7クリュ 」を選びました。
7クリュとは、コート・デ・ブラン地区7つの村の事です。

アヴィズ、オジェ、オワリィ、クラマン、ヴネィ・ヴァル・ドール
ベルジェール・レ・ヴェルテュ、マルデュイユの
7つの村のブドウをブレンドしています。
8割がグラン・クリュの畑で平均樹齢約40年です。

品種は、シャルドネ90とピノノワール10

美しい熟成感が出てまろやかで
洋梨、りんご、アーモンドの香りを感じる1本です。

食前酒で頂きました。

20200814224450090.jpeg

食事は、炭火で焼いた
岩牡蠣、アワビ、きのこのバター焼き、糸島ピーマン、
川ます、自家製焼き鳥、マジャク、糸島チーズ、イタリアチーズ、
小豆島オリーブ、ブルーベリー、ミニトマト・・・

マジャクとは、
エビ目アナジャコ下目アナジャコ科に分類される甲殻類の1種で
皮が柔らかく、バリッと一匹まるごと頂きます。
初めての味わいです。

プロの料理による
炭火焼は最高でしたよ。

福岡から車で2時間半の避暑地、
夜は、クーラが効いているの?というくらいの
涼しさでした。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日



プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5600円です。
(要予約) 

★ソムリエ2次試験対策講座開講しております

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

旬の花時計

旬の花時計

その他の言語 Ver.4

FC2ブログ


ブログ内検索