ラタフィアのワイン

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グランクリュ畑のシャルドネで作られた
「ヴォーヴェルサン」は
オジェ村の家族経営のシャンパーニュメゾンです。

自然農法の「福岡正信氏」の
 不耕作、無堆肥、無除草剤で
作られています。

シャルドネの華やかさ、ミネラル感と
きめ細やかな泡が印象的な1本です。

「プリューレ・ロックのラドワ」2016年。
アンリ・フレデリック・ロックは、
ドメーヌ・ロマネコンティと同じ、
ビオディナミ栽培で100%全房発酵です。
豊かな果実味に少し、腐葉土な動物的な香りもでてきましたが、
まだまだ、タンニンはしっかりとしています。
芳醇で美しい味わいでした。

そして、昨年訪問しました、
ジョージアの
「クヴェブリワインナリーのルカツテリ」。
葡萄の皮と種も漬け込んだ、オレンジワインです。
余韻には心地良いタンニンが残ります。

先日、半年ぶりにお会いしたお客様に、
築地・ちとせの帆立せんべいを頂きました。

世界中旅をされている方で、
5000m級の山、キリマンジャロにも登られたそうです。
お話していると、また、旅に出たくなりましたが、
しばらく、行けそうにありませんね・・・

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日


プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5600円です。
(要予約) 

★ソムリエ2次試験対策講座開講しております

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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