2019/08/09

素敵なミールス　「TANE」 in 別府

とても、とても
美味しミールス（南インドの定食）に出会いました。

＊サンバル
＊ラッサム
＊ひよこ豆の焦がしココナッツ
＊モール（自家製ヨーグルト）
＊ダール
＊パパダム
＊カボスのアチャール
＊ニンジン



ご主人は「アシュタンガヨガ」をされるそうで、
アーユルヴェーダの事の学んでらして、
素材にこだわり、バランスの良い味わいでした。

南インドを２人りで旅をしながら、
現地で、インド料理を学んだそうです。

南インドの味わいです！



暑かったけど、
「ホットチャイ」を注文。
インドでは、暑くても、４０度以上あっても、
ホットチャイなんです！




お店には「南インド」が沢山詰まっています。
センスの良い本や、素敵なオブジェ・・・

器は、「垣野勝司さん」の陶器です。

毎日通いたい、そんな南インド料理店でした。




★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日