ニュージーランドのご縁で

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10年前にニュージーランドのワイヘキ島でお会いした料理人のこうじさんが
ラタフィアに来てくださいました。

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そして、ニュージーランド滞在のマダムが素敵なワインを準備してくださいました。

*ピラミッドバレーヴィンヤード 2010
         グロワーズコレクション
エレガント、ピュアで果実味あふれるピノ・ノワールです
1999年にノース・カンタベリーで
2000年からピノ・ノワールとシャルドネを、ビオディナミ農法で栽培する生産者です。


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この日ニュージーランドからいらした、こうじさんは、
ワイヘキ島の、ストーニーリッジ のレストランでシェフをされていまた。

*ストーニーリッジ ラローズ 2008
 カベルネソーヴィニヨン・メルロー・マルベック・プチヴェルドー・カベルネフラン
マルゴー村のワインの様に、力強さの中にエレガントさが存在します。
とても素晴らしい保存状態で、ブラックベリー、カシス、シナモン、ナツメグ、バラ、ミネラル・・・
複雑な味わいでした。

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そして、ボーペイサージュ2015 ツガネ メルロ
カシス、シナモン、ナツメグ、バラの香りがして、旨味たっぷりで柔らかな味わいです。

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沢山のニュージーランド土産を頂きました。

有難うございます。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3800円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島オーガニック野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください

★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン3種類で5800円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com

ラタフィアのホームページ
http://ratafia-vin.com

ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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