青皐 中国茶会に

20190519161702137.jpeg

望雲で開催された、
尾込真貴子さんの
中国茶会に伺いました。

20190519161733592.jpeg

1煎目は、別名「雀の舌」と呼ばれる
「西湖龍井」を。

201905191617360e9.jpeg

写真のように
レンゲですっくって
茶葉も少し頂きます。

緑豆のような香ばしい香りの
新芽の中国緑茶です。

2019051916203285d.jpeg

2煎目は「蜜露白茶」。
アプリコットや桃の香りを感じます。
台湾系の味わいです。

20190519162041c65.jpeg

3煎目は「古樹紅茶」。

樹齢は
300年の雲南の紅茶です。
セイロン系の味わいでした。

20190519162038737.jpeg

お菓子は、渡辺薫子さんが担当されました。

20190519162646eb9.jpeg

「みかんのはな」は
寒天に自家製ネロリシロップ。
みかんの花のシロップ漬けです。
爽やかで美味しい!


20190519162036fa4.jpeg

「吉野葛の葛餅」
葛と砂糖だけの葛餅です。

20190519162036b5f.jpeg


2019051916204307f.jpeg

「道明寺粉と木の芽のおはぎ」
こちらも木の芽がアクセントになっています。

201905191631586a7.jpeg

最後は小枝と
ミントの氷室でした。

20190519161744f96.jpeg

日本画家、佐藤厚子さんもご一緒でした。

ゆっくりとした美しい時間を過ごしました。



★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

旬の花時計

旬の花時計

その他の言語 Ver.4

FC2ブログ


ブログ内検索