2019/02/16

チョコレートの勉強会

ラタフィアに
沢山のチョコレートが集まりました。



毎年恒例の
ショコラとワインのマリアージュの会、



パテシエ、料理人、フランス通訳の方々に
お集まり頂きました。

沖縄からも来ていただき有難うございました🎶

今年は、ガナッシュ系のショコラが多かったので
シャンパーニュ、白ワインをメインに、
A7のチョコレートのテリーヌには、
バニュルスを合わせました。

大変勉強になる１日でした。

今年で５年目のショコラの会です。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日