食の博多舞

R0008342.jpg

12月9日
ホテルオークラ福岡にて開催された、
食の博多舞。

食前酒は、
中洲の老舗、ニッカバー七島の
七島啓氏が380の杯のマティーニを作られました。

R0008313.jpg


素晴らしい方々と仕事をさせて頂き
大変勉強にりました。

R0008327.jpg

花月堂寿永の干菓子
葡萄の木と八ちゃん堂の前菜
山中のお寿司・・・甘鯛、トロ、車海老の握り
藤吉の焼き鳥
博多廊の甘鯛真薯
知久さんのフカヒレ
メゾンドヨシダのフォアグラ大根
ホテルオークラのウェリントン(牛ヒレのパイ包み)
細麺の因幡うどん

R0008340.jpg

そして、チョコレートショップの
美しいデザート・・・

素晴らしい宴でした。

スタッフとして関わる事ができ
幸せな1日でした。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

旬の花時計

旬の花時計

その他の言語 Ver.4

FC2ブログ


ブログ内検索