2018/09/11

パリで作られるジン

フランスの日本語新聞
オヴニーで知った
パリのクラフトジンを
モトックスの試飲会で頂きました。

パリ北駅近くの１０区で
作られているクラフトジンは
３種類あります。

１・バッチ　１
コリアンダーの葉が入ったジン。

２・トニック
キナを抽出したジンで、炭酸水で割ると
ジントニックの味わいになります。

３・ベル・エル
ジャスミン、ウコンがはいったエキゾティックな味わいでした。

どれも、柔らかい味わいのジンでした。

先日、イタリア展で頂いたジンも、
ジュニパベリーの香り豊かで素晴らしかったです。

今、様々の国で、クラフトジンが作られていて、
先日伺った、ボルドーには
２軒のジンバーができていました。

通常、ジンは数週間でできるのですが
３ヶ月かけて、
香水のように仕上げます。

オーナーのニコラ・ジュレス氏の
実家は、エピスリーです。

今後、香水もリリースするそうです。

いつか訪問したいです🎶

★ラタフィア
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