2018/04/12

南アフリカワイン

南アフリカワインのセミナーに伺いました。



クラヴァン・ワインズとA.A.バーデンホーストから
お二人の生産者がいらして
エキサイティングな南アフリカワイン事情を話して頂きました。





クラヴァンの当主ミックは、
オーストラリアの大学で醸造を学び
世界中を渡り歩き、奥様の実家のステーンボッシュで
２０１４年からワイン造りを始めたそうです。
優しくて旨みのある味わいでした。



アディ・バーデンホーストは
2008年スワートランドのパーデバーグ地区に設立されたワイナリーです。
レストランを併設していた時期もあったそうで、
蔵には高級なエスプレッソマシーンがあります。
ミネラル感が見事に表現されたワインでした。
現在、近くの植物を採取して
昔作られていたベルモットを再現しているそうです。




★ラタフィア
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電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日