2018/01/05

メゾンド・ヨシダでのディナー

自家製スモークサーモンと
キャビアのカナッペから始まりました。



そして、トリュフの香り豊かなソースペリグールで頂く
フォアグラ大根。



オマールのテルミドール、ソースナンチュワ。
ナンチュアとは、スイス近くの街と湖の名前で
リヨンのスペシャリテのソースです。



フランス西部大西洋岸・ヴァンデ地方のバルバリーの鴨。
下仁田ネギと頂きました。

ワインは、２００８年の
トプノーメヌルのジュブレシャンベルタンを頂きました。



デザートは沢山のりんごが詰まったタルトタタンです。



贅沢な時間を過ごさせて頂きました。

クラッシクスタイルのしっかりとした味わいのソースなのですが、
重くないんですよ。

とても手の込んだ貴重なフランス料理を堪能しました。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日