ドメーヌペゴーを訪問

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<フランス滞在4日目>
9時にホテルを出発して、9時40分にドメーヌペゴーに到着しました。
運転は、友人のゆきこさんがしてくださいました。

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シャトーヌフデュパプの古典的な生産者で、
マダムは何度も日本にいらいてます。

トップ・キュヴェのダ・カポは、シャトーヌフデュパップと同じ作り方で、
良いキュベだけを選び、ダ・カポとしてリリースされます。
今までに、1998年,2000年,2003年,2007年、2010年が作られました。
現在、在庫は無いそうです。

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シャーヌフデゥパップの畑は
この大きな石に熱が蓄えられ、夜になっても畑の温度が下がりにくいのだそうです。

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アメリカ人、フランス人、中国人とインターナショナルな試飲会です。

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1・ロゼ 2016
品種は、サンソーです。セニエの美しいサーモンピンクの厚みのあるロゼワインです。

2・シャトーヌフデゥパップ 白 2016
ライム、グレープフルーツ、洋梨、ハーブの香りでクリアで厚みのある味わいです。
クレレット60%、グルナッシュ・ブラン20%、ルーサンヌ10%、ブールブーラン10%

3・コートデュローヌ 2016
茎ごと仕込んでいます。果実味豊かな味わいです。
グルナッシュ60% シラー、ムールベードル、サンソー

4・コートデュローヌ ヴィラージュ 2016
スパイシーさが加わり、余韻に乾いたタンニンが残ります。

5・ヴァンドフランス 2014
メルロが入るため、ヴァンドフラスでのリリースです。
果実味が出て飲みやすいワインです。

6・シャトーヌフデュパップ  2014
ブラックチェリー、カシスリキュール、シナモンの香りを感じます。

7・シャトーヌフデュパップ 2013
少し熟成感がでています。

8・シャトーヌフデュパップ キュベローランス 2012
エレガントな味わいでした。

9・シャトーヌフデュパプ・キュヴェ・ダ・カポ 2010
3日前の息子さんのお誕生日に開けたそうで、特別にと出してくださいました。
ブラックチェリー、スミレ、スパイス香りがあり
エレガントでリッチな味わいです。
憧れのワインを
マダムと一緒に頂く事ができ、なんて幸せなのでしょう!
ダ・カポの裏ラベルには、楽譜がございます。
この音色はネットで聞く事ができるそうです。
「作曲してくれる人も探しているの」とマダムがおっしゃってました。

2015年ヴィンテージが
来年1月にリリースされる予定だそうです。

そして、白のキュベアテンポも
もう少ししたらリリースされるようです。

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地下のセラーも見せて頂きました。

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ビオディナミーにも挑戦しているそうです。

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有難うございました。


★7月18日火曜日  19時〜20時30分
  ワイン講座
 講師:シュブロカオリ
 会場: アンスティチュ・フランセ九州
 会費:5000円


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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