ドメーヌグラムノン訪問

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<フランス滞在3日目>
サンペレを出て
高速のサービスエリアで軽くランチを頂きました。

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グラムノンのある
モンブリソンの村までナビでは1時間半で着く予定でしたが、
2時間以上かかってしまい、
14時訪問予定が、
15時になってしましました。
電話とメールでその旨を伝えましたが、

「明日の15時に来てくれ」と言われました。

「申し訳ございません。日本から来ているから明日伺うのは無理です」と伝えると

少しだけならばと、案内してくださいました。
ほっと胸をなでおろしました・・・

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26haの畑の内17haがグルナッシュです。
モンブリゾンとヴァンソーブルに畑を所有しています。 
写真は、グルナッシュの畑です。
樹齢130年の樹もございます。

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この畑の奥にはラベンダーが満開です。

グラムノンの畑はビオロジクで
プレパラシオン(自然の肥料)もマダムが作っています。
酵母もブドウについている天然酵母です。

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3年に1度、マール(ブドウの絞りかす)と
ボビー・ド・カカ(羊の糞)を撒きます。

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ステンレスタンクと樽を使い
発酵、熟成させます。

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試飲の時間です。

1・ ラ・ヴィ・オ・ニ ・エ コート・デュ・ローヌ 2016
70%ヴィオニエ 30%クレレ 白桃、グレープフルーツの香りが華やかでまろやかな味わいです。

2・ポワニエ・ド・レザン 2016
若木のグルナッシュで、ステンレスとコンクリータンクの醸造です。
カシス、ブラックチェリー、ハーブやシナモンの香りが豊かに香り、果実味たっぷりのワインです。
当店、ラタフィアでもお出ししています。

3・イル・フェ・ソワフ 2016
こちらはお隣の方から買ったブドウで作られています。
グルナッシュ 70% シラー20% サンソー10%
美しい果実味と柔らかいタンニンです。

4・コート・ディ・ローヌ・シエラ・デュ・シュッド 2016
シラー100%
ステンレスで発酵させ、樽で寝かしています。
ブラックチェリー、ブラックベリー、黒胡椒の香りが豊かに香ります。

5・コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ 2016
グルナッシュ 75%  シラー25%

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ここからは、樽の中からの試飲です。

6・キュベ・ボア 2016
隣からの買いブドウのグルナッシュで作れています。
果実味豊かです。

7・キュベ・ラ・メメ
樹齢130年のグルナッシュも入っています。
エレガントで美しい果実味です。

8・ヴァンソーブル キュベ・ラ・パペス
ミネラル感を感じる味わいでした。

そして、マグナムのグルナッシュをお土産に持たせてくださいました。
果実味たっぷり、ミネラル感も豊かで
体に優しい味わいでした。

アヴィニヨン橋を眺めながら友人達と頂きました。

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とても温かい方々でした。

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丁寧に説明して頂き、
沢山の試飲を頂き本当に有難うございました。
大変勉強になりました。

★7月18日火曜日  19時〜20時30分
  ワイン講座
 講師:シュブロカオリ
 会場: アンスティチュ・フランセ九州
 会費:5000円


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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