2017/06/21

岡名誉会長が福岡にいらっしゃいました

サービスとワインというテーマで
リーガロイヤル大阪の岡名誉会長がいらして
セミナーがございました。

現在よくみかける
ディアムコルク。
ナチュラルコルクを二酸化炭素使い処理した
コルクです。
現在は、ディアム３０まであり、
この数字は、３０年間の保証という意味があるそうです。

クレーム処理の仕方は、
言い訳をせず、最敬礼で謝る事。
再確認致しました。

また、鯛のお刺身を召し上がっているお客様が
重たい赤ワインをくださいと言われたら
どのようにしたら宜しいのでしょうかという
質問に、
私は、お出しします！と
合う、合わないは、お客様との関係ができてから
お話したら良いんです。

＜ワイン＞
１・ラングロワ＝シャトー　０８
　クレマン・ド・ロワール　カドリーユ　　品種：シュナン　シャルドネ　等

２・シャトー　ダングレス　　１４
ラングドック・ルーション　　　品種：ブールブラン　グルナッシュ等
　
３・ラ・グランジュ・デ・ペール　２０１２
ラングドック・ルーション　　品種：シラー　カベルネ　等

３・ベティスケーロ　パンゲア　２００６　
　チリ　コルチャグア　アパルタバレー　　品種：シラー
オーストラリアのペンフォードの醸造家をワイン造りを始めました。

大変勉強になるお話でした。

★７月４日　水曜日　１９時から
アンスティチュフランセ九州のワイン講座が始まります。
１回の受講も可能となりましたので、
是非ご参加くださいませ。

★６月２4日から5泊7日で
フランス研修旅行に行って参ります。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日