2016/12/05

たけもこし

はなもこしの麺と
たけうちの天婦羅を頂くイベントに参加しました。

薄く切られた鴨を炙った
鴨そばから始まりました。

塩水締めした、ヒラメには鮎の醤油がかかっていました。

藁で炙った鰹のタタキ。

牡蠣のオイル漬け。

済州島の鯖。

燻製にして、１週間寝かせた鰆。

長崎の赤むつ。
脂がのってトロトロで素晴らしい味わいでした。

小イカの醤油漬け。

そして、天婦羅は、

銀杏。



天草の車海老。

太刀魚。

白石レンコン。

真珠貝。

しいたけ。

締めは、つけそばを
揚げたての、
岩手の大きな牡蠣と一緒に頂きました。

お昼から贅沢な時間を過ごしました。

★ラタフィア
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