糸島の暮らし

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トウキビ、
もちキビ、
もちトウモロコシ。
もっちりとした、昔ながらのとうもろこし。

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糸島の砂地では
小さくしか育ちませんが
美味しいんですよ。

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ニラも食べ頃です。

今、「タネが危ない」という本を読んでいます。
自家採種できない、1代限りのタネが増えているようです。
実家では、らっきょ、豆類、ジャガイモ、ニンニク、シソ
ハーブ類、トマトは
自家採種ですが、
レタスやラディッシュ、水菜オーガニックのタネを取り寄せたり、
玉ねぎは、母が苗を買ってきたりしていまます。
すべて、自家採種のタネで育てたいのですが、
タネを取るには、長い間
花を咲かせ、植え替えが出来ない為、
難しいのだそうです。

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米は作ってませんので、
自家採種で作られる是恒さんから買っています。

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糸島では、小麦も取れます。
近所のイタリアンでは、
糸島の強力粉を使った手打ちパスタが頂けます。

狩猟免許を取り、イノシシを仕留めて食べている人もいます。
実家の裏山には鴨がいて、
冬になると、パーンという音が響きます。

月1度の休日は、
糸島でのんびり過ごします。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日:火曜日

★10月11日 火曜日19時より
アンスティチュフランセ九州のワイン講座が始まります。
 

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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