たまご

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旅をする時
朝食に卵料理をいただく。

How would you like your eggs?

scrambled egg ?

omelette?

poached egg ?

boiled egg ?

fried egg ?

最近はインドで過ごすことが多いので、
マサラオムレツを注文する。

野菜と若干のスパイスが入った、
インドオムレツ。

東京の帝国ホテルでいただいた、
バターたっぷりのトロトロオムレツも印象的だった。

パリでは、卵が濃厚なので、
un oeuf à la coque
ゆで卵をいただく。

昨日、
鉄板ナポリタンスパゲッティに添えられた
温泉卵を食べていたら、
「吉村さん目玉焼きの焼き方、どれが好きですか」
と質問され、

サニーサイドアップ(片面焼きの半熟目玉焼き)、
ターンオーバー(両面焼きの固焼き)という言葉を忘れていた。

長いこと、目玉焼きを注文していなかった・・・
今度旅に出たら、fried eggを注文しよう。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日:火曜日


プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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