2016/04/24

村上祥子先生の料理教室に

浄水通りのグランガーデンで
開催された、ご近所マルシェ。

村上祥子先生の料理教室に参加しました。

西日本新聞の連載を拝読し、
いつか、お会いしたいと思っておりました。



ラタフィアにも、自宅にも
電子レンジはありません。
レンジで料理？？？と思い参加しましたが、
試食で頂く、林檎のコンポートや鯖の煮付けは
美味しくて、本当にレンジを使ったの？と思う程でした。
ニンニクと玉ねぎを使った、にんたまジャムは、
林檎ジャム？と思う程でした。
実家糸島でも母が作る、玉ねぎ氷を開発されたのも、
先生でした。
糖尿病のお友達の為に、考えられたそうで、
氷だと溶けやすいとの事で、
次に、ジャムを開発されました。

７４歳の先生は
とても美しく、ユーモワたっぷりで、お元気でした。



写真のお弁当は、
先生のお昼ご飯。
沢山のお肉を取ることも大切なのだそうです。



昔の電子レンジの価格は、
＜ブルーバード＞が１台買える金額だったそうです。



そして、マルシェで頂いた、
原田シェフのパエリヤは、
カルナローリ米が使われていて、
スープは温かく、美味しかったです。

いつか、村上先生のお料理とワインを合わせて頂きたいです。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市