ドメーヌ シュブロ メーカーズディナー

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ブルゴーニュの南、
マランジェから
シュブロファミリーがいらっしゃいました。

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1・Aligote  アリゴテ2014 
2・Marange マランジュ白2013 
3・Borgogne Pinot Noir ブルゴーニュ赤 2012
4・Marange,Sur Le Chene マランジュ赤2011 
5・Rose de Vigne クレマン ド ブルゴーニュ ロゼ

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お食事は・・・

前菜のプレート
  里芋と生姜のスープ Potage de taro 
  天然 鯛のカルパッチョ・木の芽ソース Carpaccio du Daurade
  アスパラと糸島ベーコンと新玉ねぎのケークサレ  Cake salé au Asperge
  ひじきの入ったパテ  Pate de campagne avec l'algue
 
筍入りのアッシパルアンティエ             Hachis Parmentier
  福岡の牛肉とテールのグラタン仕立て  

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糸島 TACのウォッシュチーズとクミンチーズ Fromage Itoshima

一口サイズのイチゴのケーキ(オー・フィル・ド・ジュール) Gâteau de fraises

料理研究家の森山いづみさんに
お手伝い頂き、糸島素材のお料理が出せました。

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吉開さんのケーキと
クレマンロゼの相性もお楽しみ頂きました。

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沢山の方にご参加頂き有難うございました。

★ドメーヌシュブロ Address : 19 route de COUCHE CHEILLY-les-MARANGES 71150
Phone : +33(0)385911055 contact@chevrot.fr http://www.chevr

★森山いづみ料理教室 コションドール   http://www.le-cochon-dor.com

★ラタフィア  薬院2丁目4−39 ratafia-vin.com 732−9718 定休日 火曜日
5月5日14時から17時まで蚤の市を開催しま

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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