ソムリエ協会主催 九州ワインサミット

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熊本日航ホテルに、九州のワイン生産者
都農ワイン 赤尾氏
安心院ワイン 古谷氏
熊本ワイン 幸山氏
都城ワイン 山内氏がいらしての
パネルディスカッションに伺いました。

コーディネーは、ワインジャーナリストの
石井もと子女史です。

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黒木支部長、大園支部長による
白ワインの、
公開ブラインドティスティングがございました。
そして、私たちも、ブラインドテイスティングです。
4つのシャルドネのうち、
1つは、長野県産。
多くの方が、どのワインが長野県かを当ててらっしゃいました。
飲み比べると、長野県のシャルドネは、
圧倒的に、酸味が多いのです、

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*熊本ワイン 菊鹿シャルドネ 樽熟成 2113
*安心院葡萄工房 シャルドネ リザーブ 2013
*サントリー ジャパンプレミアム高山村シャルドネ 2014
*都農ワイン シャルドネ アンフィルタード 2014
*都城ワインナリー 新燃 2013
*安心院ワイン 小公子 2013

九州は、台風が多い為、
防風林を植えたり、
天気図を眺めて、収穫時期を調整したり
短梢(たんしょう)剪定するそうです。
台風の年には2割〜3割減になります。
自然との戦いですね。

安心院葡萄酒工房は、最近、
新しいプレス機を導入したそうです。
美しい、安定したグリーン色のジュースを
酸化せずに絞れるそうです。

九州のシャルドネの魅力を感じたセミナーでした。

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セミナー後の懇親会では、
九州ワインを中心に、120種類の世界のワインがございました。

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吉村も、ワインのサービスを致しました。

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時  
定休日 火曜日

★<ラタフィアのワインとおつまみセット>
グラスワイン1杯、3種類の前菜、自家製天然酵母パン
チャージ、税込  2000円
(平日19時から22時まで)

★ラタフィア薬院でのワイン講座
3名様より開催しております。
毎月1回。
14時から15時30分。
月曜、木曜、土曜、日曜。
会費 基礎講座 5600円
   テイスティング クラス 6600円

★フランス語 et ワインとチーズ 5500円

★フランス語 et そば粉クレープの作り方 シードル付き 6800円
クレープ講座は、13時から15時の開催でございます。

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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