2008/10/09

レオヴィル・ポワフェレ

本日、フランス、ボルドーより
レオヴィル・ポワフェレのキュヴイエ氏がいらして
セミナーがございました。

以前、ボルドーのビストロデュソムリエで勤務していた頃
よく、お客様にお勧めしていたワインです。
本日は04と96を試飲させて頂きました。

04は、繊細で柔らかい味わい
美しい果実味が余韻に残ります。

96は熟成感を楽むことができ、茸やミネラル、トマトレザー等柔らかな味わいで
余韻にスパイスと果実味が崩れることなく長く続きます。

その他に
シャトールクロック０４
パピヨン　ドゥ　ポワフェレ０４
等キュウヴリエ家の所有する10種類近くのワインを試飲させて頂き
サンテステフとサンジュリアンのテロワールの違い等を再確認する事ができました。