イル・ボッコーネ  ペッシェ・ ダ・ ヒロシ

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警固のイタリアン、イル・ボッコーネに伺いました。
杉江シェフは、糸島出身で、高校の先輩でもございます。
残念ながら、今月末で、
天草のホテルに移動なさいます。

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滑らかな舌触りのサツマイモのムース。
蟹が添えられて、
夏らしい味わいです。

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豚のコラーゲンたっぷりのテリーヌ、
うさぎの詰め物、
鳥の蒸し物・・・
前菜の盛り合わせです。

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3種類から選べるパスタの中から、
プッタネスカ、オリーブとアンチョビ、ケイパーのトマトパスタをお願いしました。
ゴロゴロとしたブラックオリーブ、
グリーンオリーブが入った、美味しい味わいです。
ナポリのパスタです。

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そして、メインは、博多和牛。
切り株の器で頂きました。

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デザートは、
映画、ゴットファーザーにも登場する、
シシリアのカンノーロ。
イルボッコーネのカンノーロが大好きなのです。
中のクリームに入っている、フォライフルーツや
栗が上品な味わいに仕上がっています。

ヴィノ・サントと合わせると最高でしょうね!

お店が警固から無くなってしまうのが本当に残念です。


★ラタフィア薬院でのワイン講座
3名様より開催しております。
毎月1回。
14時から15時30分。
月曜、木曜、土曜、日曜。
会費 基礎講座 5600円
   テイスティング クラス 6600円


★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時  
定休日 火曜日


プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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