夏の台湾料理を教わりました

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今日は、7品の台湾家常編を教えて頂きました。

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ツーマーというごま団子。
さくさく、もっちりで揚げたては何とも言えない美味しさです。

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スペアリブで作る酢豚。

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春雨と鳥ミンチの煮込みの名前、
蟻が樹に登るという意味、マイイーシャンブーといいます。
春雨に絡みつく挽肉が、蟻が樹に登っている姿に似ているからだそうです。

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ピータン豆腐は、ジャンが効いて美味しいです。

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昆布と春雨の和えものは、
シャキシャキのもやしがアクセントになります。

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台湾の唐揚げは、
シャンジャージーという名前。

奥のお皿は、豆苗の炒め物です。

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鶏ガラのツミレスープ、
ローコーワンタン。

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南仏のワインと合わせたい
台湾料理でした。

★ラタフィア薬院でのワイン講座
3名様より開催しております。
毎月1回。
14時から15時30分。
月曜、木曜、土曜、日曜。
会費 基礎講座 5600円
   テイスティング クラス 6600円

★水曜日か日曜日のお昼に
フランス語とワインの会を開催する予定でございます。
会費:5500円 ワイン・フロマージュ付き


★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時 

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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