2015/01/30

冬の根菜

大豆の五目煮は、
1晩かけて、大豆を戻し、
大豆と同じ大きさに切った根菜と煮込みます。



昆布は細切りにして、
甘長唐辛子とちりめんじゃこと炒めました。



素敵な器で頂く、
１汁２菜のお料理教室。



ササミのホイル蒸は
酒塩がポイントです。

根菜のお味噌汁、
羽釜で炊いたご飯と頂きました。

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