2014/11/24

陰陽五行説の料理教室

陰陽五行説の料理教室に伺いました。

肺、大腸についてです。
大腸が弱ると、肌が荒れ、
大腸に水分が足りていないから、
肌が乾燥するそうです。

辛い物が欲しいときは、
肺、大腸が弱ってい印。
激辛な物を多く取ると
腸内細菌が死滅するので要注意です。




チキンもどきの唐揚げは、
大豆の乾燥したものを戻して、味をつけ、揚げます。
いつも、戻し時間が短かったので、
失敗ばかり、今日、コツを掴みました！

ごぼうと炒り豆腐。
豆腐の水分を飛ばす事で、卵のような食感になります。
塩甘酒がポイントです。

里芋ときのこのサラダ。
しおさいで、大好きな１皿でした。
ボジョレーヌーボとの相性のよさそうな１品です。



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★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　18時から24時
定休日　火曜日

★年始は１月１６日　金曜日から
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