最優秀ソムリエコンクールが無事終了いたしました

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10月16日、
ソムリエの日本一が決まる大会が
福岡で開催されました。

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地区予選を勝ち抜いた選手30名から
前日に行われました、準々決勝で、
10名に絞られます。

筆記試験、テイスティング、実技です。
実技は、短時間での白ワインのルームサービスでした。

準決勝の実技は、15名のゲストに
ソーテルーヌワインをデキャンタージュをしての
サービスでした。

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コンクールの前には、
大試飲会や、2007年世界最優秀ソムリエの
アンドレアス・ラーソン氏のセミナーもございました。

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公開決勝では、
11名のゲストへの、
ダブルマグナム(3リットル)を
デキャンタージュ。
前回の優勝者、谷ソムリエがコミ役で登場。
コミ(見習い)を使いながら、
8分でサービスを終えさせるという課題でございました。
最後には、お客様がグラスを倒すというハプニングも
仕掛けられていました。

会場は、緊張感に包まれました。

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そして、結果は、
優勝 石田 博  レストラン アイ KEISUKE MATSUSHIMA
2位 野坂 昭彦 K.O.Dining Hong Kong
3位 岩淵  真 Château Tcc Singapore

福岡で、このような
大舞台を拝見でき、
また、運営に携わる事ができ、
大変、光栄に思います。


★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 18時から24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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