ダニエル

念願のダニエルに行って参りました。
場所はニューヨークのアッパーイースト。

NYレストランシェフの頂点の一人、ダニエル・ブリュー氏。
話をしてみると、フランス時代に働いていたレストラン（ジョルジュブラン）が一緒だったんです。
世界は狭いですね。
スッタフの半分以上はフランス人でした。

頂いたワインはオレゴンのピノノワール。
繊細な味わいで、エレガントなﾋﾟﾉでした。

お食事は、前菜に蟹を、主菜に鹿を頂きました。

ﾃﾞｻﾞｰﾄの前に出される一口サイズのオレンジ風味の焼き立てマドレーヌが印象的でした。









そして、バーに移り、食後酒を。
ＮＹ滞在３日間、２晩ダニエルで食事を頂きました。


60 East 65th St. (bet. Park &Madison Aves.)
　#212-288-0033