土壌微生物学者 クロード・ブルギニヨン夫妻 福岡に

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西南学院大学で
開催された、
クロード・ブルギニヨン氏と
合鴨農法のフ古野氏の話を聞いて参りました。

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クロード・ブルギニオン氏が、
土壌における、微生物の大切さを語ってくださいました。

彼の、
<ブルゴーニュの葡萄畑の土壌の菌は
サハラ砂漠よりも少ない>との言葉によって、
葡萄作りの農法を変えた生産が
フランスには、沢山いらっしゃいます。

DRC、マダムルロワ、ルフレーブ等・・・に
偉大な影響を、クロード・ブルギニヨン氏に
お目にかかれて、とても嬉しく思いました。

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そして、福岡在住の古野氏は、
お米を合鴨農法で育てることによって
収穫時期には、お米、どじょう、無花果、鴨の肉の
マルチ農法が可能になるという話しをしてくださいました。


★ラタフィア 薬院
福岡市中央区薬院2丁目4-39
092-732-9702
営業時間 18時から24時
定休日 火曜日
tomomoyoshimura@hotmail.com


プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3800円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島オーガニック野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください

★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン3種類で5800円です。
(要予約) 

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