ソムリエ協会 弟3回例会 森覚氏、福岡に♪

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2013・6.30。
北九州、リーガロイヤルにて、
2013年、世界ソムリエコンクール・日本代表の森氏が
世界トップクラスのテイスティングという
テーマでセミナーをしてくださいました。

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1・Chablis 2011 Willam Fevre
2・Chateau Pavil de Luze 2010 Mg
3・Castelnau de Suduirau 2007 Sauternues
4・Chenin Blanc 2012 Sula Vinyardes Inde
5・Yarden Pinot Noir 2008 Golan highte winery ISRAEL

世界大会の決勝で出題された
ワインをブラインドで準備してくださいました。

とても濃厚な1時間30分でございました。

特に印象的だったのは
ルビー・ガーネット戦争のお話。

赤ワインの色、ルビー、ガーネットのどちらに
例えるか・・・

私自身も、講義の際、悩んでいた事なのです。

森氏は、
ブルゴーニュのような
ルビー色には、フランボワーズレッド、
そして、ボルドーワインの濃い色調のガーネット色には
ダークチェリーレッド。
分りやすい表現方法です。

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小倉での会でございましたので、
沢山の、シロヤのサニーパンを買って
鰻の田舎庵でお弁当を買って
新幹線で帰路につきました。

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 18時から24時
定休日 火曜日
tomomoyoshimura@hotmail.com

★ラタフィア薬院 ワイン講座
3名様以上お集まり頂けましたら、お一人5500円でワイン講座を開講致します。
時間:14時から15時30分
曜日:火曜日以外でお願い致します。







プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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