マデラワイン

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ライオンのたてがみ色と称される
マデイラワインの魅力に触れました。

ホテルオークラでの
北九州支部長、大薗氏のセミナーに伺いました。

ポルトガルのマデラ島。
モロッコのカサブランカから
600キロ、北緯36度、標高1862m、平均気温22度。

葡萄、バナナ、サトウキビの生産が盛んな島です。

山岳地帯の月桂樹林は世界遺産に指定されていて
その月桂樹の枝に突き刺した
マデイラ牛がとてもおいしいのだそうです。

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試飲会場には
マデイラ島のオードブルと
お菓子がございました。

卵黄のお菓子、鶏卵ソーメンに
黒棒のようなこ黒糖のお菓子、
アーモンドのキャラメリゼ、
フォアグラ、鮪等・・・・

マデイラワインと良く相ます。

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1907年ペイラ・ドリベイラ社
のマルバージア。
洋梨、紅茶、ナッツ等複雑でとてもエレガントな
味わいでございました。

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1927年のバスタルドは
マデイラ島では絶滅が危惧されている
葡萄品種なのだそうです。

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エンリッケッシュ&エンリケッシュの生産者と・・・



プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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