糸島散策

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糸島の休日。

フィッシュカレーを食べる為に、
糸島市二丈のスプーンソングに伺いました。

ケララのココナッツ風味と、
チェンナイのスパイストマト風味のブリカレーの食べ比べ。

ご飯は、硬めの
カリフラワーライスと、レモンライス。

そして、糸島小麦粉のパン屋さん、サナで
いちごパンを購入。

北欧家具のお店、ハミングバードの皮やさんにお邪魔して、

糸島市志摩の、志摩の四季で、
いちょうのまな板を購入。

いちょうの木は、赤みを帯びた所が、
抗菌作用があり、カビがこないそうで、
赤みを帯びた、まな板を買いました。

そして、気になっていた、
ヤギのプリンのお店で、
ヤギ寒天を買い、

糸島の実家に戻りました。

糸島では、新ワカメが始まりました。
柔らかくて美味しです。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日


護国神社の蚤の市

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メキシコから戻り
あっという間に一週間が過ぎ、
タイムラグも治りました。

有り難い事に、
ラタフィアの食事のご予約も
コンスタントに頂けるようになりました。
嬉しい限りです。

さて、今日は、仕事前に、
護国神社の蚤の市に伺いました。

丁寧に作られた食事や陶器が
沢山並んでいまし。

お目当ての、養生カレーは
1時間並んで、頂く事ができました。

粉屋のパン、佐世保のキャロットケーキ、
佐賀県の味噌おはぎ、天草のガレット、
どれも美味しい!

毎日、こんな安全で美味しいものを
頂けると良いのにと・・・思います。

試飲会に行きました

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ブルゴーニュから生産者がいらしての
試飲会がございました。

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魅力的なワインと出会う事ができました。


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

国産チーズセミナー 糸島ナチュラルチーズ工房 TAK

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食文化スタジオで開催された、
チーズセミナーに伺いました。

当店、ラタフィアでも取り扱いのある、
糸島ナチュラルチーズ・TAKの片山さんは、
デンマークの学校で、チーズ製造を学ばれています。

輸入チーズと比べ、国産チーズは、
まろやかで食べやすいです。

原料は、生乳と塩だけで
熟成や製造方法の違いで、
様々なタイプのチーズが生まれます。

また、火入れをする事で
複雑な味わいになり、
特に、じゃがいもと
オーブンで焼いたコハク・クミンのチーズの組み合わせが良かったです。

ラタフィアでもお出しできたらと
思っております。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時〜24時
定休日 火曜日

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3500円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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