2018/10/30

秋の海

二見ヶ浦経由で、



野北を通って、



幣の浜で深呼吸。

久し振りの休日は、
ゆったりとYogaをして
実家の糸島までドライブ。

糸島で食材を仕入れて、
野花を摘んで、
薬院に戻りました。

１１月４日　日曜日に
ホテルオークラで
ラ・ターブル・ド・プロヴァンスの
２０周年パーティがございます。
ラタフィアでもチケットがございます。

一緒に行きませんか？

１１月４日　日曜日は
２１時から、ラタフィアを営業します🎶

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 私の出身地糸島について

2018/10/29

ボルドー滞在　２日目　３軒目はシャトー・デューフォール・ヴィヴァンに

このアンフォラが見たくて
メドック格付け第２級の
マルゴー村の
シャトー・デューフォー・ヴォヴァンに
伺いました。




現在のオーナーはゴンザール・リュルトン氏です。

北にはシャトー・マルゴーの畑が広がり、
南にはシャトー・パルメの畑があります。

1937年にはシャトー・ マルゴーに買収され、
一時期は、シャトーマルゴーのセカンドとして
販売されていたそうです。




２００９年から有機栽培に切り替え、

２０１３年から、ビオディナミーを実践しています。


収穫をしたブドウは
マセラシオン・フォアという方法で
４日間、８度の温度で
スキンコンタクトをし、
３週間、発酵させます。

新樽率は６０%。
トロンセ、アリエール等
３つ異なる樽を使用し１８か月間樽熟成です。

また、テラコッタでできた
アンフォラは２つ所有しています。

新樽の価格は８００ユーロに対して
アンフォラは５０００ユーロもするそうです。

３種類のワインを試飲させて頂きました。

＊２０１２年　ル・ルレ・ド・デュフォール・ヴィヴァン＆ヴィヴァン
　　　カベルネソービニヨン　７５
　　　メルロ　２５
新樽率２０%　１２か月の熟成、エレガントな味わいでした。

＊２０１２年　デューフォール・ヴィヴァン
　　　カベルネソービニヨン　８０
　　　メルロ１７　カベルネフラン１０
新樽率５５%　１８か月の熟成、ブラックチェリー、オレンジの皮、杉の香り
エレガントで、カベルネービニヨンを大切にする、マルゴーらしい味わいでした。

＊２０１５年　デューフォール・ヴィヴァン
ブラックベリー、ブラックチェリー、シナモン等の香りが複雑です。
この年は、皮と種がよく熟した年だそうです。

メドックのビオディナミの生産者は
デューフォール・ヴィヴァンを含め
現在、５箇所だそうです。

マルゴー、３級のシャトーフェリエール、
ポイヤック５級のシャトー・オー・バージュ・リベラル等です。



★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日

★現在は帰国してラタフィアで勤務しております🎶

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2018/10/29

ボルドー　メドッックのランチ・・・Le Bontemps

ボルドーのキュサック村の
教会隣のボン・タンというビストロ。




１９年前に
ボルドーで仲良くなった、
涼子ちゃんとダミアンのビストロなんです。



アミューズで
グルニエメドッカンという
郷土料理が出てきます。
臓物のテリーヌです。



前菜は、ブータンノワール。
豚の血のソーセージを
パートフリットという
薄い皮に包んだもの。
クセがなくて美味しい！



そして、メインはお魚を頂きました。



チーズの量、凄いでしょ！！！



デザートはカヌレを選択。



もっと、ゆっくり話したかったけど、
ビストロは地元の方で
大賑わい！

ほっとする
フランス料理ですよ。

ワインナリー巡りのランチに
ぴったりです！

今度は、キュサックに宿泊して
私も手伝いたいです🎶

Le Bontemps
2 Place du General de Gaulle, 33460
Cussac-Fort-Medoc, France
[phone]


★ラタフィア
〒810-0022
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2018/10/29

ボルドー滞在２日目　シャトー訪問　シャトーモンローズ

宿で朝食を頂き、
カンコンスまで散歩。



１軒目はシャトーモンローズを訪問しました。

1855年のボルドー格付け２級の
マルタン・ブイグ家所有の
サンテステフのワイン。

95haを所有しています。
1855年から変わってないそうです。



畑には
フェロモンカプセルが使われています。
また、トラクターは、
軽い電動トクターをが使われています。

収穫はスペインのアンダルシアから
毎年、１００名の収穫者がいらっしゃるそうです。





伝統と革新の調和を大切にしたワイン作りで、
2014年から畑の一部で有機栽培を、
2016年から一部ビオディナミを試験的に行っています。
2018年は６５%がビジロジックでブドウ栽培をしています。



奥にジロンド川が見えるの
わかるでしょうか・・・
寒い時期にも川の反射熱により暖かく保たれるので
春先の霜の害も受けにくいそうです。



2007年に新しくなったセラーでは
区画ごとにワインが１８ヶ月間熟成され
４か月に１度、澱引きをします。

澱引きは、昔ながらのやり方で
グラスにワインを注ぎ、
澱が無いかを確認します。



こちらは、現在は使われていない
木の発酵樽です。



３種類のワインを試飲させて頂きました。



シャトーモンローズの新樽率は６０%。
２０１１年は、
ブラックチェリー、ブラックベリー、バラ、
オリエンタルスパイス、ショコラ等の香りが豊かで
柔らかい印象でした。

品種構成は、
カベルネ・ソーヴィニヨン65
メルロ25%
カベルネ・フラン8%
プティ・ヴェルド2%です。



２軒目は
シャトーモンローズと同じオーナーの
シャトー・トロンコワ・ラランドに伺いました。



車窓からシャトーコス・デストゥルネルを眺めながら、
友達の経営する、
レストランボンタンでランチです。


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2018/10/28

ボルドーの夕食　ビストロ・デュ・ソムリエ　

1999年、
Bistro du Sommelierの
ジャンジャックの元で働いていました。


　
そのジャンジャックに
ワインをサービスして頂き
感無量です・・・



ソービニヨンブランと、



イル・ド・レの
牡蠣を頂きました。

小さなお皿はソーセージ。
ボルドーでは、生牡蠣とソーセージを一緒に頂きます。
昔は、秋からのメニューだったのですが、
夏にも頂けるようになったようです。

そして、子牛のゼリー寄せを前菜に・・・



魚料理は、あんこうを頂きました。
フェーブ（豆）もとても美味しい！



アントレコート・ア・ラ・ボルドレーズ。

牛肉のボルドースタイル。



タルタルドブッフも
皆さんに食べて頂きたく注文しました。

沢山のポムフリット（ポテトフライ）と一緒に
頂きます。



チーズは、
バスクのボビー（羊チーズ）を

そして、ミルフィーユを頂き、
お腹いっぱいです。



オーナーも元気でした。

ボルドー　一　ワインが安いと言われる
ビストロ・デュ・ソムリエ。

是非、お立ち寄りください🎶



そして、夜のお散歩。




旧市街のいつも通っていた
クザンというワインショップ。


Le Bistro du Sommelier
http://www.bistrodusommelier.com/
163 Rue Georges Bonnac,
33000 Bordeaux, France
05 5696 7178


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2018/10/28

ボルドー滞在１日目

６月末のボルドーの日差しは強く、
サンジャン駅から宿のあるブルスまでは
トラムで移動。



ここから、
徒歩５分のところに
アパートを借りました。



食材の買い出しをしながら、
ボルドー旧市街をご案内🎶

15世紀に建てられた大鐘楼。



一方通行の標識が・・・・



これって、公共のものでしょう？？？



ワインショップで涼みます。



教会の裏に素敵なアイスクリーム屋さんを発見。



自然素材のアイスクリーム🎶
ヘーゼルナッツとレモンを選びました。



そして、螺旋階段のワインショップ、
ランタンダンへ。



壁一面にワインです。
５大シャトーや、
シャトーディケム、ペトリュース、
銘醸ワインが沢山あるワインショップです。



ヨーロッパ最大の広場、カンコンス広場の
ジロンド派記念碑の前で。
フランス革命の約100年後に建設された記念碑です。



ボルドー名物
カヌレを頂き、休憩を。



５００グラムで５００円弱の
さくらんぼを買って、宿に戻りました。


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2018/10/28

バスク滞在の最終日はバイヨンヌへ

滞在しているビアリッツから
路線バスで３０分走ると
バイヨンヌに着きます。




まずは公設市場へ。
午前中だけの営業です。



最近のお気に入りは、
自分で作る、フレッシュオレンジュース。
オーガニックの八百屋さんのジュースは、
２ユーロくらいでした。
美味しい！！！



こちらは馬肉専門店。
ロバのサラミを購入しました。
ロバは、馬よりクセがなく、
赤みでワインとの相性もぴったりです。



ニーヴ川を渡って、
ミュゼバスク（バスク博物館）に行きました。

↑　墓石です。



ペロト球技の門扉。

伝統衣装や、アンティーク家具、
現代美術、舞踊のビデオ上映等、
見応えたっぷりの博物館でした。

お土産にバスクグラスを購入しました。



バイヨンヌは、
生ハムが有名です。
街の至る所に工房があるようなのですが、
日曜日はほとんどクローズ。

１軒空いていたので、
工房見学はできませんでしたが、
試食して購入することはできました。

パプリカが使われた、
しっとりとした生ハムです🎶




そして、カテドラルへ。
世界遺産に認定されている、
ゴシック様式の大聖堂、
サンチャゴ・デ・コンポステーラの巡礼地のひとつです。



中庭も美しです。



半日でバイヨンヌを満喫しました。



こちらで、バスク菓子と
チョコレート、ケーキを購入しました。

次回は、
ショコラショー（ホットチョコレート）を頂きたいです。

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2018/10/28

２０１９年のアンスティチュフランセ九州のワイン講座のお知らせです

来季の講座は、
１月８日火曜日から始まります。
今回は、フランス全土を５回に分けて
旅するようにワインを味わって頂きます。

初心者の方も、是非、ご参加くださいませ。


1月8日 ロワール地方とアルザス地方

2月12日 ブルゴーニュ地方とジュラ・サボア地方

2月26日コート・デュ・ローヌとプロバンス地方

3月12日 ボルドー地方と南西地方

3月19日 フランス全土のワイン、酒精強化ワインとロゼワイン



１講座　５０００円
５回　２３５００円
　
こちらのお申し込みは
アンスティチュ・フランセ九州にお願いします。
中央区大名2-12-6 BLD F.
092-712-0904

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2018/10/28

パリのレストラン・オートンヌ

パリ、１１区にある、
福岡出身の秋重シェフのお店、
オートンヌ。




パリの日本語新聞、
オブニーに掲載されていました。




フランスに行く度に
お世話になっているシェフのお店。

６月に伺った時も満席でしたよ。

是非、予約をしいて行かれてくださいね。

★Automne
11 rue Richard Lenoir, 75011 Paris, France
[phone]

★ラタフィア
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中央区薬院2丁目4-39
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営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日

★１１月１５日のボジョレーの会のお席、
後、１席でございます。

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2018/10/28

風土市

毎回お世話になる
アマヤマ草庵。
今回は、大分県の藍で
藍甕を作って染められて
天然藍のインナーと
手紡ぎ布の藍染を買いました。

藍の香りとまきの香りが心地よいです。



みのり庵では、
ブラジルカカオから作られた
チョコレートを購入。
これは、１２月のアンスティチュフランセ九州の授業で
使おうと思います。
ワインの合う、天然素材の濃厚なショコラです。
探していた味わい！！！

豆乳カカオも美味しいです。



明日からインドに行かれる
ワナッカムの
南インド料理。
懐かしい、本場・インドの味わいです🎶



元気いっぱいの
麻子さんの布ナプキンは、
プレゼント用に買いました。

NPO法人環境未来センター希望
再生紙トイレットペーパー、

船出屋のブッタボールという
カラフルな玄米丼、
ブッタボールとは
アメリカ西海岸発の
深めの器に、穀物や野菜、ナッツなどが
入ったものだそうです。
初めて頂きます。

そして、中津のお味噌や
山栗の温泉蒸し、マコモ、

飯倉のグルテンフリーの玄米スティック
等・・・を買いました。


タイの手仕事のワンピースも素敵でした。

自然に優しい食事や
雑貨が沢山ある風土市。

毎回伺うのが楽しみです。



帰りに中村祭に伺い
飴細工やチョコレート細工を見学しました

★ラタフィア
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中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
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定休日　火曜日

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2018/10/27

10/26のツイートまとめ

ratafiafukuoka

デルチェーロへ、ソムリエ仲間とランチに伺いました。 https://t.co/6u6zAg0hWV
10-26 13:32

• カテゴリ : 未分類

2018/10/26

フランスワインと世界のワインの比較

アンスティチュフランセのワイン講座がございました。

左のワインは、
日本ワインのまどぎわ。
甲州とデラウェアのブレンドです。
きりっとした、甲州の味わいと
余韻に残る果実味たっぷりに
デラウェアの味わい。
アルザスワインを思い浮かべるような
とろりとした粘性・・・
草生栽培で作られたブドウが原料になっています。

そして、右のワインは、
２００６年、オーストラリアの最優秀ソムリエが
醸造家へと転身して作った
ヤウマのシラーズです。
ずっしりとつまった果実味に
黒コショウの美しさがあり
華やかで複雑味のある味わいでした。

次回の講座は、
１１月１３日　火曜日　１９時〜
７月の訪問した、バスク地方のチーズを
ワインと一緒に味わって頂きます。

是非、ご参加ください。

＊お申込みはアンスティチュフランセに
お願いします。
中央区大名2-12-6 ５階
092-712-0904



講座が終わって、
平尾のアクアミネラーレで
力強い野菜を沢山使った、
お食事を頂きました。




★ラタフィア
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2018/10/26

デルチェーロでランチ

薬院のデルチェーロの
田上さんが、今月末で
天草に移動されるので
花匠のお花を持って
ソムリエ仲間でランチに伺いました。



田上さんが毎月開催してくださった
イタリアワイン勉強会のお陰で、
イタリアワインについて
見識を深める事ができました。

有難うございました🎶

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2018/10/26

大丸のヴィーガンフェスへ

福岡では
中々みかけない
まこもだけは、
大分県中津から出品されていました。

本日のご予約の食事に
早速使おうと思います。

天然酵母の
粉kona屋のカンパーニュ
本日、ラタフィアでお出しします。



ヴィーガン生ケーキは
豆腐クリームのケーキです。



旅するクーネルの
ミールス弁当。
根菜、豆、おから、こんにゃく、沢山の野菜が入った
贅沢なお弁当でした。



ヴィーガンラーメンも頂きました。
ハワイからいらしたそうです。
海外で頂くラーメンの味わいでした。


★ラタフィア
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＊１１月１５日のボジョレーの会のお席
残り、２席でございます。

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2018/10/24

10/23のツイートまとめ

ratafiafukuoka

奥深き中国茶。 https://t.co/Ol96pW3hsQ
10-23 01:42

• カテゴリ : 未分類

2018/10/23

10/22のツイートまとめ

ratafiafukuoka

インドに行ったら必ず買う、オーガニックインディア社のハーブティーが、スリアでも・・・初めて、トゥルシー茶を飲んだのはアーユルヴェーダマッサージの後、そして次は山奥のアシュラムで・・・今年はインドに行かなかったので、インド在住の友人にお願いして持ってきて貰いました。元気ななるお茶！
10-22 21:28

• カテゴリ : 未分類

2018/10/23

鬼木先生の中国茶

７種類の中国茶と
４種類の手作りのお菓子を頂きながら



鬼木先生の
中国茶の話をお聞きしました。

中国の鉄観音と台湾の鉄観音の飲み比べ、
中国紅茶、台湾の東方美人、
白茶とジャスミン等・・・

沢山のお茶の飲み比べをしました。



栗が入った浮島。



梨の杏仁豆腐、
黒ごま団子、
月餅。

どれも自然な味わいでとても美味しく頂きました。



器は、
萩の大屋釜です。

望雲に職人さんがいらしていました。



★ラタフィア
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営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日
　

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2018/10/23

平原王墓　みやび祭

出土品すべてが
国宝に指定された
平原王墓。

叔父と原田大六先生の出会いによって
沢山の貴重な遺跡が発掘されました。

1933年生まれの叔父、井手將雪は、
平原遺跡に関する
数冊の書物も書いており、
現在も放送大学に通いながら
本を書き続けています。



コスモスも満開です。



今年は、
沖縄からシャーマンの方がいらしてました。



お天気に恵まれ
素晴らしい時間を過ごしました。



毎年楽しみの
平原食材のお弁当。
栗のおこわと、糸島野菜。


★ラタフィア
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定休日　火曜日
　

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2018/10/18

太宰府散策　オークラコレクションへ

九州国立博物館で開催中の
オークラコレクションに伺いました。

この写真の
国宝・普賢菩薩騎象像の展示が
１０月２１日まででしたので
本日伺いました。

一字金輪像や
岩清水八幡曼荼羅図の
横山大観のお軸、

国宝の
古今和歌集序等
見応えある展示でした。

１１月６日からは
横山大観の夜桜が展示されます。



そして、
茶人に愛される
藤丸に伺いました。



初めての藤丸・・・・

色紙に和菓子の名前が書いてあり
ガラスのショーケースに少し
お干菓子が並んでいます。

主菓子を見せて頂き、
黒糖葛餅と
レンコンのお干菓子を頂きまいた。

上品な甘さ、後から美味しさがこみ上げてきます。

美味しい紅茶と
清香殿を出してくださいました。



最近のお気に入りの
梅ヶ枝餅は、小野筑紫堂。
お庭も素敵なんですよ。
そして、緑茶も美味しい！



この器も、店内で販売されています。
餡は、北海道の小豆から手作りされています。

いつもは、お土産用の梅ヶ枝餅は、
妹の同級生の
菊池で買うのですが、
今日は定休日で、
お持ち帰り用に、
小野筑紫堂で購入しました。

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定休日　火曜日
　

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2018/10/17

シャンパーニュからヴォーヴェルサンが福岡へ

シャンパーニュ、コート・デ・ブランの
特級畑・オジェ村から、
ローラン・ヴォーヴェルサン氏がいらっしゃいました。

1640年にブドウ栽培農家としてスタートして、
1920年から、レコルタンマニュピュランという
ぶどうの栽培から醸造、瓶詰めまでのすべてを行う
シャンパンの生産者へ転身。

今でも、一部の１級畑のブドウは
販売され、ポール・ロジェのウインストンチャーチルに
使用されていた事もあるそうです。



畑は、写真のようなチョーク質。
この土壌が、シャンパーニュに、
ミネラル感を与えます。

畑は、ビオロジックですが、
今後は、くくりにとらわれない
福岡信一さんのような
自然農がしたいという事で、

畑を森に見立てて、
ブドウの木を少し抜いて
木を植えたり、
クローバーやライ麦
バラ、ローズマリー、
ラヴェンダー等が
畑の中に植えられているそうです。

将来的には、耕さないで良い農法を目指しています。


　

５種類のシャンパーニュを試飲しました。

来月から
ラタフィアでも取り扱いを始めます🎶

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2018/10/16

ブラジル音楽　ショーロのコンサートに

春吉のニューコンボで開催された、
岸本麻子さんの
ブラジル音楽・ショーロのコンサートへ。

バンドリンという、ブラジルのギターのような楽器や、
パンデイロという、タンバリンのような楽器・・・

初めてのショーロは
ブラジルのそよ風のような心地よさでした。



そして、ショーロの演奏家の皆さまが
ラタフィアに遊びに来てくださいました。

嬉しいです🎶


★ラタフィア
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2018/10/15

食の博多舞

食の博多舞

「博多食文化の会」３０周年記念晩餐会

日時

１２月９日　日曜日　１７時３０分〜

場所：　ホテルオークラ福岡

会費：　１８０００円

アペリティフ　　ニッカバー七島のマティーニ

アミューズ　　八ちゃんどうの明石焼き　葡萄の樹の宗像豆乳のジュレ

前菜　　藤吉の焼き鳥

寿司　　やま中のにぎり

中華　フカフィレと甘鯛のしんじょう

フランス料理　ムッシュー　YOSHIDAのフォアグラ

メイン　ホテルオークラ福岡の　ウエリントン（牛フィレのパイ包み）

うどん　手打ちうどん・因幡うどん

デザート　チョコレートショップ

ワイン　福岡ワインクラブの西村さんのセレクトで
　　　　ブルゴーニュのスパークリングと赤ワイン

パン　ブロートラント

日本酒　博多百年蔵

音楽：岩崎大輔氏　ゴスペル　NEW EINGS

そして、お土産・・・・


＊メニューは変更になる場合もございます。
　　　　　　　

盛り沢山の内容です。
当日、私は、サービスで入ります。

チケットは、１１月中旬まで
ラタフィアで販売しております。


★ラタフィア
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2018/10/15

秋の魅力的なイベント

石北有美 型染展 at TIGRE BROCANTEに伺いました。
広島県在住の染色家の石北さん。



毎回、小さなものを少しずつ集めています。
今回は、あずま袋を購入しました。

ラタフィアのコースターも
石北さんの作品なんですよ🎶



そして、舞鶴公園のヨガマルシェへ。

内山理名さんのレッスンに参加しました。



青空や木々を眺めながらの
ハタヨーガ。
とても気持ち良かったです🎶


★ラタフィア
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定休日　火曜日

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2018/10/13

秋のバーベキュー

桜の樹の下で
年２回のバーベキュー。



ムッシューヨシダと
重岡シェフが炭火で
鴨、仔羊を焼き、
鴨骨で、鴨汁を作ってくださいました。



ダッチオーブンで焼かれた
ジャガイモはねっとり甘く、



最後は、
竹崎さんの
細い手打ちうどんで〆ました。

ワインは、平尾のWINE FUKUOKAの
西村さんのセレクトです。


秋晴れの贅沢なひと時でした。

★ラタフィア
〒810-0022
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営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日
　

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2018/10/12

モンサカタ

坂田敏子さんの服
モンサカタの展示会に
石釜の梅屋に伺いました。

とても着心地の良い服です。

今回は、タートルのカットソーを購入しました。

来年は、ニットを買おうかなぁ・・・


★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日　火曜日

• カテゴリ : 好きな事

2018/10/12

南アフリカワイン　　MEOW

南アフリカの
オーヴァーバーグ地区の
４人の若手醸造家のグループ
MEOWが福岡にいらっしゃいました。

＊ガブリエルスクルーフの
ピーターアラン・フィンレイソンさん

クリアなソーヴィニヨンブランとシーラーを作られています。





＊アルヘイトヴィンヤーズの
クリス・アルヘイトさん。

標高の違う畑から美し酸味の
シュナンブランのワインと
柔らかい味わいのサンソーを作ってらっしゃいます。



＊モメントの
マレリース・ニーマンさん。

美しいシュナンとグルナッシュ
そして、南アフリカ全体で
２・５haしかない
グルナッシュ・グリ（４樽）を作る女性醸造家です。



ソーン&ドーターズの
ジョン・セコムさん。

ルーサンヌ、セミヨン、ピノ・ノワール、グルナッシュで
エレガントなワインを作ってらっしゃいます。



南アフリカの
ピュアな味わいのワインを試飲しました。

月末頃から、
ラタフィアでも
お出しできると思います。

★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
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• カテゴリ : 活躍する醸造家、ソムリエ、ワインの話

2018/10/11

アンスティチュフランセのワイン講座

アンスティチュフランセ九州のワイン講座がございました。



５種類のワインをご試飲頂きました。

最近は、
山口のチーズミニ講座もございますよ。



講座の帰りに
薬院のイタリアン・プロッコロッソで
カチョエペペを頂きました。
ペコリーノ・ロマーノをたっぷり使った
ローマのパスタです。

サルデニアのヴェルメンティーノと合わせて頂きました。

次回は、１０月２３日　火曜日　１９時から始まります。

★ラタフィア
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• カテゴリ : 日仏学館のワイン講座

2018/10/07

ラタフィアのワイン講座でした

本日はお昼のワイン講座でした。



チーズと一緒に
英国フェアで買った
ジンジャーブレッドをお出ししました。

次回は、１２月２日　日曜日　１４時からでございます。

★ラタフィア
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• カテゴリ : ワイン講座

2018/10/05

南インド料理

東京のとらさんが
福岡にいらして
豪華なミールスを頂きました。



年２回の楽しみです。


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• カテゴリ : カリー色々

2018/10/04

休日の過ごし方

１０月２日。
ガンジーの生誕日。

ヌアラエリアで
豆のドライカリーを頂き、



ゆっくりとお茶をして、



アクロス・シンフォニーホールで
開催された、
テノール歌手
「ジョゼッペ・サッバティーニ」の
リサイタルに伺いました。

ピアニスト　マルコ・ボエーミとの
息もピッタリです。

１０００回以上オペラ公演で
主役を務められたそうです。
ジョゼッペ氏の豊かな表情に引き込まれました。

２時間の舞台を歌い上げられ、



４曲のアンコール。

「浜辺の歌」もあり
心温まるリサイタルでした。




夕食は、
平尾のアクアミネラーレに
伺いました。

カンパーニャの白ワインと、
野菜中心の前菜プレート、



パプリカとマトソースパスタを頂きました。

関谷シェフのお料理は
野菜にこだわり、体に優しいお料理です🎶

お隣には、コーヒーのスペシャリストがいらっしゃいました。
最近、MLF（乳酸発酵）させるコーヒーもあるそうです。
ゲイシャの話、ブルーマウンテンの話、
興味深いお話をお聞きしました。



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