2017/01/13
１月１４日から２５日まで休暇を頂きます
明日からインドに出発です。本日は、２３時までの営業とさせて頂きます。
２６日、２０時から営業を再開いたします。
ラタフィア
2017/01/05
ガレッド・デ・ロワ
明日、１月６日は、公現節です。フランスでは、ガレット・デ・ロワという
パイ生地のアーモンドお菓子を頂きます。
南仏では、ブリオッシュ生地にフルーツコンフィが
添えられています。
アヴィニヨンに住んでいた頃は、
パン屋さんに作りに行っていました。
ボルドーでは、トルティヨンといようです。
フェーブという小さな人形が１個入っていて
フェーブに当たると
金の紙でできた王冠をつけ、王様になることができます。
ラタフィアでは、パイ生地にパテとフォアグラが入った、
＜パティスリー オー フィル ドゥ ジュール＞の
ガレット・デ・ロワを準備してお待ちしております。
明日は、＜ムーンテーブル＞の天然酵母の
カンパーニュも入荷します。
★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 １９時〜２４時
１月１４日土曜日から２５日水曜日まで
休暇を頂きます。
2017/01/02
糸島のお正月
あけましておめでとうございます。
お正月の朝食に、
お雑煮を頂きます。
我が家の糸島お雑煮の出汁は、
昆布、スルメ、いりことしいたけで。
博多雑煮といえば、アゴですが、糸島ではあまりアゴは使わないようです。
鰤、丸餅、カツオ菜、かまぼこ、人参、スルメ、鶏肉が具材です。
お昼ご飯は、いくら丼と鰤のお吸い物。
氏神様に初詣。
そして、桜井神社に。
夕食に、母の手製の御節を頂きました。
鰆や鰤のお刺身、鍋島が並びました。
大きなサザエは頂きものです。
立派な、姫島のサザエです。
１mもある鰆で
鰆ご飯。脂が乗ってとても美味しかったです。
夕日も綺麗で、暖かいお正月でした。
本年も宜しくお願い致します。
ラタフィアは、本日２日、２０時から営業致します。
★ラタフィア
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 １９時〜２４時
定休 火曜日
１月３日火曜日は営業致します
