2016年04月 - 福岡・ラタフィア・シニアソムリエ吉村の日々

2016/04/30

メオ・カミュゼのコルトン

メオ・カミュゼのコルトン　クロ・ロニェ　２００１。
３つのコルトンを所有するメオ・カミュゼ。
　　　　１・クロ・ロニェ
　　　　２・ペリエール（２０１０年から）
　　　　３・ヴィーニュ・オー・サン（２０１０年から）
今回、頂いいたのは、クロ・ロニェです。
果実味豊かで華やかで、ミネラル感があり
余韻が長いワイン、さすが、特急です。

ブドウ畑は大部分がビオロジック農法により栽培。
醸造法はジャイエ譲りで、完全除梗のうえ15度の低温マセレーション。
樽熟成における新樽率は、村名で50%、1級畑が60〜65%、特級が100%です。

また「メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール」の名前で
ネゴシアンビジネスも行っています。
＜ラックコーポレーションのHPより＞

ゴールデンウィークは
５月３日　火曜日　のみお休みを頂きます。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : 活躍する醸造家、ソムリエ、ワインの話

2016/04/30

厄神様

毎年、４月２９日、
実家の糸島の新町という地区では、
厄神様という
天満宮の祭りがあります。

そして、厄神様に頂く、
饅頭芝に包まれたあんころ餅。
よもぎと白と、昔は食紅を使ってピンクも作っていました。

毎年、母が作ります。

★ゴールデンウィークは、

５月３日　火曜日　のみお休みを頂きまし。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : 私の出身地糸島について

2016/04/30

九州のワイン

本日、都農ワインナリーを見学された
お客様が、都農ワインと
熊本ワインを持って
ラタフィアでワイン会をして頂きました。

華やかな味わいのロゼ、
爽やかなシ都農のシャルドネ、
樽を使った複雑のある菊鹿シャルドネ。　
九州ワインの魅力を満喫しました。

★ゴールデンウィークは
営業しております。
５月３日　火曜日　のみお休みを頂きます。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : ラタフィア薬院のはなし

2016/04/30

バザー

Directorsのチャリティーバザーに伺いました。

渡辺さんの熊本無農薬イチゴソーダ。
白ワイン割は、
アルザスのミュレを使ってらっしゃいました。
優しく上品な
苺の味わいでした。

熊本から細川亜衣さんが
三谷龍二さんの作品を持ってこられていました。
バターケース、時計、麺棒等、
沢山の作品を拝見しました。
そして、兵隊のブローチを購入しました。

熊本や阿蘇の美味しいお菓子も沢山ございました。

明日まで、開催されています。

BAZAAR
日時：2016年4月30日（土）5月1日（日）
時間：12:00〜19:00
場所：Directors
電話：092-733-3997
住所：福岡市中央区警固3-4-3 東ビル1F
※クレジットは使用不可。ショッピングバッグを持参下さい。　

★ゴールデンウィークは
営業しております。
５月３日　火曜日　のみお休みを頂きまし。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : 好きな事

2016/04/28

レスプリのパンとポワラーヌのパン　

レスプリ・デュ・パンのパンが届きました。
そして、パリのポワラーヌのパンも届けていただきました。
炭火で焼かれたカンパーニュは香ばしく
心地よい酸味があります。
１９３２年創業のポワラーヌ、
石臼でひいた小麦、ゲランの塩、天然酵母のみで焼かれています。

糸島TAKのチーズも入荷しております。
本日のグラスワンは、ドメーヌ・シュブロのシャルドネや、
シャトー・デ・ジャックのブルゴーニュ・ガメイ等、
８種類準備してります。

ゴールデンウィークは、通常通り営業致します。

５月３日　火曜日はお休みを頂きます。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : ラタフィア薬院のはなし

2016/04/27

グーテのロールケーキ

舞鶴のロールケーキが
時々、薬院のボンラパスで購入できます。

九州産の材料で作られた、
白砂糖を使わない、
身体に優しいケーキです。

糸島の苺を乗せて頂きました。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : お菓子＆パン

2016/04/27

空也の最中

夏目漱石の｢吾輩は猫である」に登場する
銀座・空也の最中を頂きました。

銀座に行くと
予約して購入します。

大好きなお菓子を有難うございます。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : お菓子＆パン

2016/04/27

西中洲の和田門に

西中洲の老舗、
和田門に伺い、

カレーと
ハヤシライスを頂きました。

フレンチドレッシングのサラダ、
濃厚な味わいのポタージュ、
りんご、玉ねぎとレーズン入りのバターライス
カレー、ハヤシライス。
ピクルスの盛り合わせ。
デザートは、生姜のアイスクリームでした。

野菜が溶け混んで、真っ黒になったカレーと、
シャキシャキの玉葱が入ったハヤシライス。

コーディアルソーダとカレーも良く合いました。

個室でゆっくりとした時間を過ごさせて頂きました。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : カリー色々

2016/04/27

アンスティチュ・フランセのワイン講座でした

アンスティチュ・フランセのワイン講座は
ブルゴーニュワインと、ニュージーランド、アメリカのワインを
比較テイスティングして頂きました。

今回の講座は、初めての方が多いので、
苺やバラをお持ちして、
香りのイメージを掴んで頂きました。

講座の帰り、
ニコーラに立ち寄り
シシリアのシラーや、

ジャックカシューの
ニュイ・サン・ジョルジュを頂きました。

そして、サルデーニャ料理のお店、
ボルコロッソに伺いました。
パーデ・カラザウ（サルデーニャの薄いパン）、
麦の穂の形のラヴィオリ等、初めて頂くものばかりでした。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : 日仏学館のワイン講座

2016/04/25

福岡市美術館の二科展に

福岡市美術館の二科展に伺いました。
西日本新聞社の大串様の作品です。
シックの色彩の下には
お花がエンボスのように描かれています。

会場では写真撮影も行われていました。

そして、けやき通りに新しくオープンした、
ミイスサイアムのランチに伺いました。

少し辛めですが、
本場、タイの味わいでした。

土曜日、日曜日のみランチをされているそうです。

タイワイン、モンスーンヴァレーもありますよ。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : 好きな事

2016/04/24

レスプリのパンが届きました

大手門にございました
レスプリ・ド・パンの
パンがラタフィアに届きました。

パワフルなパンです。

有難うございました。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : ラタフィア薬院のはなし

2016/04/24

季節の室礼とおもてなし　端午

年中行事に、循環の文化を現代の私たちの生活に取り、
心を形にして、目に見えない、神様やご先祖様をもてなし、
振舞う。東京から、いらした宮田先生の
室礼の講座に参加しました。

ちまきは、中国の故事＜屈原＞から来ているそうです。
楚（そ）の時代、政治家で詩人であった＜屈原＞は、
陰謀によって、ベラキ川に身投げをします。
人々は、＜屈原＞の死を偲んで、川に米を投げますが、
龍が食べてしまします。
龍が食べないように、米を笹に包んで投げたのが
ちまきのはじまりです。

そして、ゼラニウム（天竺葵）には、
家が代々続きますように、
柏餅の柏の葉は、子供を見守るという意味があるそうです。

五色の手染めの和紙で
兜を願いを込めて折りました。

後床は、埼玉から取り寄せられた早苗と
絣の着物と赤い襷に豆絞。

ガラスの兜は
ガラスゴーストの後藤さんの作品です。
新生姜の香りで厄払い。

軒先は、菖蒲とよもぎをさげて、
かがれが家の中に入ってこないようにします。

そして、神人共食。
直会の時間です。
虫あしらい（お腹の虫が収まるくらい）程のお食事です。
筍尽くしの膳、身体に染みる美味しさでした。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : 好きな事

2016/04/24

村上祥子先生の料理教室に

浄水通りのグランガーデンで
開催された、ご近所マルシェ。

村上祥子先生の料理教室に参加しました。

西日本新聞の連載を拝読し、
いつか、お会いしたいと思っておりました。

ラタフィアにも、自宅にも
電子レンジはありません。
レンジで料理？？？と思い参加しましたが、
試食で頂く、林檎のコンポートや鯖の煮付けは
美味しくて、本当にレンジを使ったの？と思う程でした。
ニンニクと玉ねぎを使った、にんたまジャムは、
林檎ジャム？と思う程でした。
実家糸島でも母が作る、玉ねぎ氷を開発されたのも、
先生でした。
糖尿病のお友達の為に、考えられたそうで、
氷だと溶けやすいとの事で、
次に、ジャムを開発されました。

７４歳の先生は
とても美しく、ユーモワたっぷりで、お元気でした。

写真のお弁当は、
先生のお昼ご飯。
沢山のお肉を取ることも大切なのだそうです。

昔の電子レンジの価格は、
＜ブルーバード＞が１台買える金額だったそうです。

そして、マルシェで頂いた、
原田シェフのパエリヤは、
カルナローリ米が使われていて、
スープは温かく、美味しかったです。

いつか、村上先生のお料理とワインを合わせて頂きたいです。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : 食について

2016/04/23

シャトー　ラトゥール　１９９４

熟成感を感じながらも
生き生きとした果実味があり、
絹のようなタンニンで
美しい味わいでした。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

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ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : ラタフィア薬院のはなし

2016/04/21

ひるねこ食堂に

ヴィーガン（菜食主義）対応の食事ができる
城南区友泉亭の
ひるねこ食堂に伺いました。

ポテトサラダ、
豆と筍の炒め物、
カレー風味のコロッケ、
ごぼうの揚げものと
玄米がプレートに盛られています。
そして、カップに入った
豆乳スープを頂きました。

デザートは甘さ控えめの
イチゴジャムとデコポンのタルトに
豆乳とココナッツオイルのクリームが添えられています。

体に優しいお料理です。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
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定休日：火曜日

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ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : 食について

2016/04/21

休みの日には

ソムリエ協会北九州支部のカメラマン
橋本さんがオープンされてた、Restに伺いました。

ホタルイカとアルザスワインのマリアージュ、
素敵でした。

そして、日々の泡。
ひとみワインナリーの
デラウェアの
果実味たっぷりのワインを頂きました。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
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電話番号　092-732-9702
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定休日：火曜日

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ラタフィア　蚤の市

カテゴリ : 未分類

2016/04/21

THIBAULT LIGER BELAIR(ティボー・リジェ・ベレール) が福岡に

フランス・ブルゴーニュ・ニュイ・サン・ジョルジュ村から、
ティーボー氏がいらっしゃいました。

栽培は当初からビオロジック栽培で
近年ではビオディナミを始められました。

＊ブルゴーニュ　レ・２・テロワール　２０１３
　　クリュ・ボジョレーとオー・コート・ド・ニュイをブレンド
＊ムーラン・ア・ヴァン　２０１２
　　
＊ムーラン・ア・ヴァン　２０１２
　　８つの畑の樹齢６５〜９５年の標高１００メートルのブドウで仕込まれた濃厚なワイン
＊ムーラン・ア・ヴァン　ラ　ロッシュ　２０１２
　　丘で標高が高い畑から生まれる、力強くエレガントなワイン
＊ムーラン・ア・ヴァン　レ・ヴィーニュ　サントニエール　マグナム　２０１２
　　フィロキセラ前の接ぎ木なしの１００年以上の樹齢のワイン、旨味たっぷりです
　　１９世紀のワイン造りで、半分は除こう、半分は全房で、ミルフィーユ状に重ねます　　
＊ニュイ・サンジョルジュ　ラ　シャモ　２０１２
　　淡いルビー色で、香水のような香りでした
＊ニュイ･サン･ジョルジュ　プルミエ･クリュ　レ･サン･ジョルジュ　２０１２
　　しっかりとした味わいですが、タンニンは綺麗に溶け込んでいました

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタフィア　蚤の市

　　

カテゴリ : 活躍する醸造家、ソムリエ、ワインの話

2016/04/21

熊本震災の支援物資を届けに

大名小学校に
支援物資を届けに行って参りました。

ウェットティッシュ
栄養補助食品（常温・長期保存可能，調理不要なもの）
ペットボトルの水（賞味期限内のもの）
トイレットぺーパー
おむつ（子供用・大人用）
タオル
生理用品

上記のものを２０時まで、
大名小学校で受付られてます。

カテゴリ : 未分類

2016/04/21

六花亭のお菓子

北海道のお土産で頂いた
六花亭の
⚪︎△⬜︎。
チーズ味や、イチゴ味の
小菓子。

フランス料理の最後に出てくる、
ミニナリーズのよう。

幸せな気分に浸れるお菓子です。

Merci!

★ラタフィア　薬院
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中央区薬院2丁目4-39
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カテゴリ : お菓子＆パン

2016/04/21

みつる醤油の話

こだわりのお醤油をつくられる、
城さん。

この度、少量作られた
貴重なお醤油を入手しました。

野菜にちょっと
かけるだけで、美味しくなる
魔法のお醤油です。

フェルミエの本間社長のメールマガジンに
素敵な記事がありましたので
ご紹介しますね。

＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞
ここ最近九州は糸島のお醤油を愛用していますが、４年目の「生成り」
濃口２０１３もすばらしいできばえです。醤油職人の城慶典さんは１９８
４年生れ、高校のときに自社での醤油醸造の復活を目指して、東京農業大
学では醸造科学科に学び、卒業後は研修＆勉強に励み、夢の醤油造りの復
活と糸島を全国に発信するため「イトシマテロワール」をスタートしたの
です。城君との出会いは２年前、山梨の清泉寮で行われた「いただきます
プロジェクト」の時でした。そして念願が叶い「ミツル醤油醸造元」（※）
を訪問したのは昨年４月。味見させていただいた熟成醤油のおいしさに唸
り、さっそく注文させていただきました。スタッフや友人たちからも評判
が良く嬉しく思いました。
　彼がつくりはじめて４年目（２０１３年秋～２０１４年春）に仕込んだ
ものが完成して、「生成り２０１３」が４月より発売になったとプレゼン
トして下さいました。ここまで本気で醤油造りをしている人は知りません
し、醤油にヴィンテージがあるものも知りません。２０１１年も２０１２
年もまだ在庫があるそうですが、興味ある方はぜひチェックしてみて下さ
い。お醤油は劣化も早いですので、１００ｃｃのボトルでいろいろな蔵元
の醤油を試すことができる「職人醤油」ショップもお勧めです。

※　有限会社ミツル醤油醸造元
http://www.mitsuru-shoyu.com/

＞＞＞＞＞＞＞＞＞

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
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2016/04/21

薬院でランチを

ラタフィアから徒歩５分。
イタリア料理の＜カリメロ＞に伺いました。

野菜や豆の前菜が出て、

カルボナーラ。
そして、コーヒーが付いて
９００円。
素晴らしいコストパフーマンスです。

カテゴリ : 食について

2016/04/19

オリビエ・キュブリエ　福岡に

株式会社オーリック様が
輸入される４種類のワインのお披露目会に伺いました。

フランス、ボルドーからは、
オリヴィエ・キュヴェリ氏がいらっしゃいました。

＊シャトー　カストゥネ　ブラン　２０１５
＊シャトー　トレビアック　ブラン　２０１５
＊シャトー　カステゥネ　ルージュ　２０１２
＊シャトー　トレビアック　ルージュ　２０１２

この４本がオーリーック限定のワインです。
ラタファイでもお召し上がり頂ける予定です。

そして、キュヴリエ家の所有する、
４種のワインを頂きました。

＜サンジュリアン＞
＊パヴィヨン　ドゥ　レオヴィル　ポワフェレ　２０１２
＊シャトームーランリッシュ　２０１１

＜サン・テステフ＞
＊シャトー　ル　クロック　２０１０
　フランス・ボルドーのビストロソムリエのオススメワインとして使われています

＜特別蔵出しワイン　サンジュリアン　２級＞
＊シャトー　レオヴィル　ポワフェレ　１９８２
レオヴィル・ラスカーズと、レオヴィル・ポワフェレは同じ建物にあり
中が壁で仕切られていて、
右がポワフェレ、左がラスカーズです。

ボルドーワインの味わいのポイントです。

　川沿い・・・砂利、砂の土壌で酸が高くてエレガント
　　　　　　　　　（ムーランリッシュ、ピションバロン）
　　　or
　内陸・・・粘土土壌。しっかり重たいワインに仕上がる

　上流・・・大きな岩があり、エレガント
or
　下流・・・粘土土壌でパワフル（サンテステフのコスデストゥルネル等）　

この４点で味わいが決まるのだそうです。

ボルドーワインに少しだけ使われる
プティ・ヴェルロには、
カベルネソービヨンとメルローを
まとめる役割があります。
とてもコントロールしにくい品種で、
早い収穫の年もあれば、最後の収穫になる年もあるそうです。　

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
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カテゴリ : 活躍する醸造家、ソムリエ、ワインの話

2016/04/19

ダール・エ・リボ

北ローヌでワインを作られている、
ルネ　ジャルダン　ダール　夫妻
フランソワ　リボ　夫妻が福岡にいらっしゃいました。

試飲会は伺えず、残念だなと思い
道を歩いていたら、
なんと、ダール・エ・リボご夫妻が
長崎の大坪シェフ達と歩いてらっしゃいました。

数日前に、クローズエルミタージュルージュセルプランタン２００８を
お客様にオススメしたばかりでした。

嬉し出会いに感謝です。

★ラタフィア　薬院
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2016/04/19

シュブロファミリー糸島に

友人家族を糸島にご案内しました。

二見ヶ浦で、ゆったり海を眺めて、

カレントでお茶をしました。

そして、実家でお茶をして、

ラタフィアの野菜が育つ畑を見学。
マダムは豆の支柱に興味を持たれていました。

お昼は、同級生のご主人が営む
西谷屋に。
豚骨ラーメン、大好評でした。
スープまできれいに食べられてました。

１００円ショップで、
ヴァンダンジュ（収穫）用の
サンバイザーを購入され、

作業着専門店では、
帽子や、ベスト等の
仕事着を購入されました。

浜地酒造。
日本酒の蔵にもご案内しました。

そして、博多駅までお送りしました。

素敵な時間を有難うございました。

カテゴリ : 私の出身地糸島について

2016/04/18

ドメーヌ　シュブロ　メーカーズディナー

ブルゴーニュの南、
マランジェから
シュブロファミリーがいらっしゃいました。

１・Aligote 　アリゴテ2014　
２・Marange　マランジュ白2013　
３・Borgogne Pinot Noir　ブルゴーニュ赤　2012
４・Marange,Sur Le Chene　マランジュ赤2011　
５・Rose de Vigne クレマンド　ブルゴーニュ　ロゼ

お食事は・・・

前菜のプレート
　　里芋と生姜のスープ　Potage de taro　
　　天然　鯛のカルパッチョ・木の芽ソース　Carpaccio du Daurade
　　アスパラと糸島ベーコンと新玉ねぎのケークサレ　Cake salé au　Asperge
　　ひじきの入ったパテ　　Pate de campagne avec l'algue
　
筍入りのアッシパルアンティエ　　　　　　　　　　　　　Hachis Parmentier
　　福岡の牛肉とテールのグラタン仕立て　　

糸島 TACのウォッシュチーズとクミンチーズ　Fromage Itoshima

一口サイズのイチゴのケーキ（オー・フィル・ド・ジュール） Gâteau de fraises

料理研究家の森山いづみさんに
お手伝い頂き、糸島素材のお料理が出せました。

吉開さんのケーキと
クレマンロゼの相性もお楽しみ頂きました。

沢山の方にご参加頂き有難うございました。

★ドメーヌシュブロ　Address : 19 route de COUCHE　CHEILLY-les-MARANGES　71150
Phone : +33(0)385911055 contact@chevrot.fr http://www.chevr

★森山いづみ料理教室　コションドール　　　http://www.le-cochon-dor.com

★ラタフィア　　薬院２丁目４−３９　ratafia-vin.com　732−9718　定休日　火曜日
５月５日１４時から１７時まで蚤の市を開催しま

カテゴリ : ラタフィア薬院のはなし

2016/04/18

シュブロファミリー、福岡で再会

４月１４日、熊本で、震度７の大きな地震がございました。
被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。

地震の翌日の４月１５日、
ドメーヌシュブロのフェルナン・シュブロ夫妻、
かおりさん、アンジェロくんが福岡に来てくれました。

７年振りの再会です。

松風園の日本庭園で抹茶を頂きました。

お庭では、結婚の記念撮影が行われていました。
なんと！久しぶりにお会いした、ラタフィアのお客様でした。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★５月５日　１４時〜１７時
ラタファイ　蚤の市

カテゴリ : 好きな事

2016/04/15

４月１５日の営業について

本日は、２２時まで
満席でございます。

２２時から通常営業でございます。

宜しく御願い致します。

ラタフィア

カテゴリ : ラタフィア薬院のはなし

2016/04/14

04/13のツイートまとめ

ratafiafukuoka: 台湾からいたした小慢さんのお茶会に参加しました。 https://t.co/fH23FGZPb6
04-13 23:53; 今日の酵素玄米ランチはイサキ紙包み焼きと筍のお味噌汁。 https://t.co/6DKJaaTooJ
04-13 23:52; 韓国の菊茶を頂きました。 https://t.co/eMYFWjVmPc
04-13 23:50

カテゴリ : 未分類

2016/04/14

アンスティチュ　フランセ　ワイン講座　春

アンスティチュフランセ九州のワイン講座が始まりました。

ローワル地方と、アルザス地方のワインを
ご紹介しまいた。　

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★４月１５日（金）は
満席でございます。
２２時からお席が準備できるかと思います。

★５月５日　１４時〜１７時
ラタファイ　蚤の市

カテゴリ : 日仏学館のワイン講座

2016/04/14

筍

母の実家の平原の山で採れた筍。

山で頂いた
松の木で炊きます。

堀たての筍と
海で父が採ってきてくれた
雲丹をたっぷりと
鯛のお刺身と野菜をたっぷり。
糸島の昼食です。

★ラタフィア　薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号　092-732-9702
営業時間　１９時〜２４時
定休日：火曜日

★４月１５日は
２２時からの営業でございます。

★５月５日　１４時〜１７時
ラタファイ　蚤の市がございます。