試飲会で見つけたジュラのワイン

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コート・デュ・ジュラ・ブラン“アントルドゥ”2012
Côtes du Jura Entre-Deux Domaine Buronfosse

土壌も樹齢も異なる2つの区画(樹齢平均65年と17年)のサヴァニャン。
228Lの木樽で発酵そのまま18ヶ月シュールリー熟成をし
無濾過無清澄で瓶詰めされてます。

たっぷりなミネラル感。
シャルドネと間違えるようなクリアなサヴァニャンです。

サヴァニャンのクレマン・ドゥ・ジュラもございました。
こちらは、シャンパーニュかと思う程の
複雑さでした。

サヴィニャン2012年 ラタフィアでお召し上がり頂けます。
是非、お試しくださいませ。

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試飲会が終わって、
ブルトンでそば粉のガレットを頂きました。
フライパンで焼くのと違って、薄い仕上がりです。

前日までに、ご予約を頂けましたら、
ラタフィアでも、そば粉のガレット、お出ししています。

★ラタフィア薬院でのワイン講座
3名様より開催しております。

★11月19日 19時からソプラノ歌手 <松竹玲奈>の
コンサートがございます。
食事、ワイン2杯着き6500円

★12月6日 日曜日 14時〜15時30分
ラタフィアのワイン講座 会費5500円
冬に頂くワインとチーズ

★フランス語 et ワインとチーズ 5500円

★フランス語 et そば粉クレープの作り方 ワインとシードル付き 6800円
そば粉のクレープの作り方教室 シードル1杯付 5500円
クレープ講座は、14時からの開催でございます。

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時  
定休日 火曜日

11月19日のお食事 ニコーラの冲宗シェフに決まりました ♫ 

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11月19日 木曜日、
松竹玲奈のソプラノコンサートの
お食事を、大名<ニコーラ>の
冲宗シェフが作ってくださいます。

19時開場
20時演奏開始
会費:6500円(当日7000円)
ワイン2杯 食事2皿付き


★ラタフィア薬院でのワイン講座
3名様より開催しております。

★11月19日 19時からソプラノ歌手 <松竹玲奈>の
コンサートがございます。
食事、ワイン2杯着き6500円

★12月6日 日曜日 14時〜15時30分
ラタフィアのワイン講座 会費5500円
冬に頂くワインとチーズ

★フランス語 et ワインとチーズ 5500円

★フランス語 et そば粉クレープの作り方 ワインとシードル付き 6800円
そば粉のクレープの作り方教室 シードル1杯付 5500円
クレープ講座は、14時からの開催でございます。

★ラタフィア 薬院
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営業時間 19時から24時  
定休日 火曜日

九州国立博物館 美の国日本

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太宰府に、日本の至宝が集結しています。

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美しい装飾の螺鈿紫檀五絃琵琶は、
近くで拝見するのに、20分程並びました。
弦が5本ある五絃琵琶は、
インドで生まれ、
8世紀に日本に伝えられました。
表には、ラクダが、裏には唐花模様が
貝細工で描かれています。 

鳥の羽が篆書に貼られた、鳥毛篆書屏風。

日本初の戸籍、筑前国嶋郡川辺里戸籍。
筑前国とは、現在の糸島、川辺里とは加布里だそうです。

金銅透彫舎利容器には、
宝石が入っていました。

見応えある展示の数々です。

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太宰府散策。
禅寺の光明禅寺のお庭です。
紅葉には、少し早いようでが
ゆったりとした時間を過ごしました。

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そして、焼きたての梅ヶ枝餅を頂きました。
参道の、小野筑紫堂では
日本庭園を眺めながらお茶ができます。

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営業時間 19時から24時  
定休日 火曜日


★ラタフィア薬院でのワイン講座
3名様より開催しております。

★11月19日 19時からソプラノ歌手 <松竹玲奈>の
コンサートがございます。
食事、ワイン2杯着き6500円

★12月6日 日曜日 14時〜15時30分
ラタフィアのワイン講座 会費5500円
冬に頂くワインとチーズ

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★フランス語 et そば粉クレープの作り方 ワインとシードル付き 6800円
そば粉のクレープの作り方教室 シードル1杯付 5500円
クレープ講座は、14時からの開催でございます。

アンスティチュ フランセ 九州のワイン講座でした

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コンテとワインの相性を探りました。

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コンテ6ヶ月と8ヶ月。

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★11月19日 19時からソプラノ歌手 <松竹玲奈>の
コンサートがございます。
食事、ワイン2杯着き6500円

★12月6日 日曜日 14時〜15時30分
ラタフィアのワイン講座 会費5500円
冬に頂くワインとチーズ

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★フランス語 et そば粉クレープの作り方 ワインとシードル付き 6800円
そば粉のクレープの作り方教室 シードル1杯付 5500円
クレープ講座は、14時からの開催でございます。

ひるのこ食堂

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ヴィーガンのプレート。
玄米、玉ねぎとビーツドレッシングのサラダ、
おからコロッケ、大豆の肉のトマト煮、厚揚げ等に
豆乳が入ったスープ。
心から温まるお昼ご飯でした。

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デザートは、椰子の蜜とココナッツ、ナッツのケーキ。
そして、シリアルコーヒー。

ゆっくりとした時間を過ごしました。

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営業時間 19時から24時  
定休日 火曜日


★ラタフィア薬院でのワイン講座
3名様より開催しております。
毎月1回。
14時から15時30分。
月曜、木曜、土曜、日曜。
会費 基礎講座 5600円
   テイスティング クラス 6600円

★フランス語 et ワインとチーズ 5500円

★フランス語 et そば粉クレープの作り方 シードル付き 6800円
クレープ講座は、13時から15時の開催でございます。

ギャベ

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LIVING WITH TRIBAL ART-
松口先生のクリニックに、
トライバルラグ専門店、カラコルムの展示に伺いました。

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原毛で織られたライオンラグです。

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こちらのライオンもチャーミングで素敵です。

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真っ赤な生命の木です。
草木染めです。
絵画のようなギャベです。

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11 / 1(日)まで、松口レディースクリニックで開催されています。
福岡市早良区干隈3-14-1 (松口レディースクリニック内)

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営業時間 19時から24時  
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★ラタフィア薬院でのワイン講座
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毎月1回。
14時から15時30分。
月曜、木曜、土曜、日曜。
会費 基礎講座 5600円
   テイスティング クラス 6600円

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★フランス語 et そば粉クレープの作り方 シードル付き 6800円
クレープ講座は、13時から15時の開催でございます。

須崎公園散策

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雲ひとつない青空が広がっています。

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須崎公園を散策。

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ガトーピレネーが炭火焼かれていました。
ファットリア・ダ・ゴジモから
店主の薙野さん自ら焼いてくださいました。

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六本松のサン・オブ・ア・サンドイッチも出店されていました。
今回は、ラタトゥーユを購入しました。

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そして、ずっと探していた、ムーランを購入しました。


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★フランス語 et そば粉クレープの作り方 シードル付き 6800円
クレープ講座は、13時から15時の開催でございます。

フランス語 et 料理教室

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フランス人ルシルの
ガレット教室がございました。

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そば粉と、冷たい水、塩で作るガレットは
1時間寝かして焼き上げます。

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家庭のフライパンでも大丈夫ですよ。

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やぎしたのハム、よつばチーズ、ほうれん草、卵をのせて
完成です。

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お飲み物は、

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1・シードル
2・ボジョレーブラン ドメーヌ・プティット・メゾンオー 2012 <シャルドネ>
3・ブルゴーニュ2012 ドメーヌ マルセルセルヴァン <ピノ ノワール>

チーズは、

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クロミエ  コンテ8ヶ月  ラングルの3種類です。

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ガレット教室、3名様お集まり頂きましたら
開催しております。
毎週日曜日でございます。


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ご近所散策

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薬院の望雲での
秋の喫茶室、アダンソニに伺いした。

みかんが乗った人参のスープ、
ピタパンサンドには、
タブレ(クスクスサラダ)と、
ひよこ豆の団子が入っていました。
柑橘のフレーバーのほうじ茶と頂きました。

この、人参のスープは、
ラタフィアでも時々、お出ししています。

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1960年代の暮らしの手帖には、
フランスの給食が出ていました。
この、琥珀色のお皿は、
今でも、フランスの家庭でも使われています。
薬院のBBBでも、販売されているようですよ。

前菜、メイン、チーズ、デザート。
今も、昔も変わらない、フランスの給食です。

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それから、中村調理師専門学校の学祭へ。
パン、焼き菓子、こんにゃくを購入しました。
毎年、楽しみにしています。

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クレープ講座は、13時から15時の開催でございます。

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父が波止に行って、中々帰ってきません。

「迎えに行った方がいいんじゃない?何かあったかもしれないよ」

母「釣れんけん、帰って来んしゃれんとよ」

母の言う通り、釣れなかったから、帰宅が遅くなったようですが、
5匹の大きなアジが釣れました。

有難う!

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クレープ講座は、13時から15時の開催でございます。

東城百合子さんの話を聞きに

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「勉強に来ました。皆様と一緒に」から始まりました。

昔の人は
「いけない事をしては、お天道様に申し訳ない」と言っていました。

女性は、柳の板のように、何があっても折れない、陰性で
男性は、鉄のように強いので、外に出て稼いでくる役割がある陽性です。
男女で調和が取れて、それぞれの、役割があるのです。

それから、人の中にある、根と枝葉の話です。
根の部分は、家庭で学びます。 

食事中には、哲学があります。
例えば、お箸の使い方、渡し箸は、縁を切る、
丁寧にお箸を使うことで頭が良くなるのです。

そして、枝葉の部分は、学校で学びます。

現代の人は、根の部分が浅いそうで、
不満ばかり言っているそうです。

そして、食事の話です。
日本の風土にあった米、できれば、玄米か胚芽米を良く噛み食べ、
お味噌汁、ゴマ、海藻、梅干しやぬか漬けを食べたことで、
病気だった、東城先生お体は、日に日に良くなっていったそです。

現在、90歳を迎えられようとしています。
皆んなで、ハッピバースデーを歌いました。

厳しさの中にあたたかさを感じました。

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最後に、こんにゃく湿布の実演がございました。
早速、試してみようと思います。

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平原遺跡の10月20日

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10月20日、平原遺跡にて、『大日孁貴尊の鎮魂祭』がございました。

叔父の井手まさゆきが、
石の破片を、原田大六先生に持って行ったところから、
平原遺跡の研究が始まったそうです。

巫女の舞や、玉串を捧げた後は、

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直会の食事、
栗おこわ、柿、つくしの和え物、銀杏と豚汁が
来場者、皆んなに振る舞われ、両親と共に頂きました。

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古代の舞いも拝見しました。

天照大神は、縁結びの神様でもあります。

同級生との偶然の嬉しい再会もありました。

そして、伊都国歴史博物館にて、
国宝に指定された平原遺跡出土の銅鏡、勾玉等を拝見しまいた。

平原遺跡から出てきた直径46.5センチメートル、
重さ8キログラムの大型内行花文鏡は日本一、大きな銅鏡です。

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可也山登山

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師吉登山口から1850メートル。
365メートルの可也山に登りました。


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往復2時間と書いてあったのですが、
急な斜面も多く、
3時間かけてゆっくりと登りました。

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初めての両親との登山。
父は一人で先に行き、
母と私はゆっくりと、
「こんなに大変な山とは思わなかってね」
と、父に探してもらった杖をつきながら登りました。

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山で頂くおむすびは、
格別の味わいです。

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料理人を募集しています

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当店、ラタフィアでは、
年に数回、音楽と、ワインのイベントを開催しております。

イベント時に、お料理を作ってくださる方を募集しております。

お料理は、糸島の自然な素材を使って頂き、
固形ブイヨン、添加物を使わない方を募集しております。

詳細は、
吉村まで。

ティーライトでランチ

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サラダ、自家製のパン、

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もちもちのズッキーニとツナのクリームパスタ、

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そして、美味しい紅茶がついて、
1000円弱のランチ。

開放感ある店内に
スタッフは全員女性です。

役員の、ティーライト、
16時までランチをなさってるので、
レコル・ワイン講座の後に良く伺っていました。



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平原遺跡 

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国宝・八咫鏡が4面出た、平原遺跡にて
本日は王墓祭りがございました。
原田大六先生の意思を引き継ぎ、平原遺跡の研究を続ける、
叔父の井手將雪 に案内して貰いました。

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日本国家の起原と銅剣・銅矛・銅戈・銅鐸の謎と、
倭女王 大日孁貴の墓―日神・天照大御神に仕える巫女・太陽の妻が証明されたの2冊の本も出版しています。

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ここから、大鏡が出たそうです。
祭壇には、元山(がんざん)とう
古来品種の柿が備えられています。

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婦人会の方が作られた、
豚汁や、消防の方が焼かれた、
焼き鳥を頂きながら、
おじとゆっくり話をしました。

80過ぎのおじ、現在、大学に通っているそうです。

秋桜が満開です。
11月20日には『大日孁貴尊の鎮魂祭』があります。

平原弥生古墳こそ、
天照大御神の妻となった巫女の墓であったという話、
興味深いです。
じっくりと、本を読んでみようと思います。

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アンスティチュ フランセ 九州のワイン講座が始まりました

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1回目の講座は、
フランスワイン概要です。

講座が終わって、
ニコーラに伺いました。

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かぼちゃのニョッキ、馬肉ラグーンを頂きました。
甘くて柔らかいニョッキと、
赤ワインで煮込まれた、馬肉が良く合います。

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そして、ダ・ミケーレのマルゲリータ。
モッツァレラたっぷりです。

2013年のPRAのモランディーナ、ヴァルボリチェッラと
頂きました。ピニ・ノワールやガメイのような
チャーミングな香りがございます。

ピザは、ガメイと合わせるのが好きという、
ハワイのソムリエや、友人達と楽しく頂きました。

それから、もう1軒。
パッションフルーツを頂きながら
ティエリー・ビュズラの蔵を。
そして、ブラインドテイスティングで頂いた、
スペイン・リオハの、ラ・モンテサ2005は、
イタリアワインと間違えました。

勉強になりました。




ヴェトナム土産

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フリーズドライのフルーツ。
自然な甘さです。

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ヴェトナムに行きたくなるような、
美味しい、お土産を有難うございました。

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モレサンドニとラフィットのボルドー

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ジャキー トゥルショーのモレ・サン・ドニ2005
1er レ・ブランシャール

ブルゴーニュ・モレ・サン・ドニ村の
教会の裏にあるドメーヌ・トゥルショー・マルタン。

ジャッキー・トゥルショー氏が引退した年の2005年。
透明感のある美しい味わいでした。

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そして、1970年のシャトー・ラフィトロートシルト。
ラベルは、ボルドー・シューペリュール。

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完璧な熟成を遂げて、複雑で、
ブルゴーニュワインのような優しさを持ち、
素晴らしいワインでございました。


★ラタフィア 薬院
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頂き物

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京都の天野橋立、元伊勢 籠神社のお土産、
素敵なお守りを頂きました。

何か良い事がありそうです。

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フランスのリヨンの名産品、
プラルネ・ルージュ。
アーモンドに糖衣がけされたお菓子です。
薔薇の練り香水、ニースのオリーブオイル、
5gものサフランも一緒に頂き、
しばし、フランスに行った気分にさせて頂きました。 

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雨の日には、
当店では傘を差し上げているのですが、
ご丁寧に翌日に返却にいらっしゃり、
素敵な銀座のウエストのクッキーを頂きました。
素敵なお心遣いに心があたたかくなりました。

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こちらは、蒸気屋の
揚げないドーナツ。
いつも行列で、気になっていましたお菓子、
初めて頂きました。

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そして、大好きな
温泉煎餅と、よりよりは、
長崎からのお土産にと頂きました。

有難うございます。

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マクロビ料理教室

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レンコンのグロドルチェ(甘酢)
レンコンのがんもどき
オレンジジュースを使った、根菜のマリネ揚げを
教えて頂きました。

レンコンには、オリゴ糖が含まれる為、
腸内細菌に良い影響を与えるそうです。

病気になる原因は、
酸素不足によって起き、
運動不足・運動しすぎ、ストレス、食事の過食が
原因で酸素が足りなくなり病気になっていくそうです。

季節の変わり目は、体調が崩れやすくなります。
血の流れが滞ると、首にこりが出てたりします。
首をあたためることによって、
血流をよくします。

これからの季節は、特に首を冷やさないように、ストールを巻いたり、
足を冷やさないようにすることが
大切な事です。
足が冷えると、食欲に走り、過食になるそうです。

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陰の食材、陽の食材を
バランスよく取り、
自然なもの、旬のもの、汲みたての水を
意識して頂く事が大切です。

汲みたての水には、
水素が含まれていて
体の汚れを落としてくれます。

いつも、お白湯で飲んでいましたので、
これからは、常温のお水も取らなければと思いました。

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最後に、スカイウォークのマクロビ弁当を頂きました。

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時  
定休日 火曜日


★ラタフィア薬院でのワイン講座
3名様より開催しております。
毎月1回。
14時から15時30分。
月曜、木曜、土曜、日曜。
会費 基礎講座 5600円
   テイスティング クラス 6600円

★フランス語 et ワインとチーズ 5500円

★フランス語 et そば粉クレープの作り方 シードル付き 6800円
クレープ講座は、13時から15時の開催でございます。

ピザを食べに

R0072343.jpgアンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ
L' Antica Pizzeria da Michele、
ナポリの有名なピザ屋が福岡にやってきました。

メニューは、マルゲリータとマリナーラの2種のピザと
オリーブや、魚介のフリット等のアンティパスト。

現地、ナポリでは、ノルマーレ(普通)/メーディア(中)/グランデ(大)
の3サイズあり、5ユーロだそうです。

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クリーミーなモッツァレラと、
フレッシュ感あるトマトソースの
シンプルな味わい。
もっちりとした生地に、マキで焼かれた香ばしさ。
好きな味わいのピザです。

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セルバチコのサラダも一緒に頂きました。

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クレープ講座は、13時から15時の開催でございます。

アンスティチュ フランセ ワイン講座 秋

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今回の講座は、チーズやチョコレートの試食も取り入れながら
食材との相性を探ります。初めての方もお気軽にご参加ください。


10月13日 フランスワイン概要
10月27日 コンテチーズとワインの相性
11月10日 フルーツ、ドライフルーツとワインの相性
11月24日 ボジョレーヌーボとブルゴーニュのワイン
12月8日 チョコレートとワインの相性

開講日:毎回火曜(全5回) 19:00-20:30
講師:吉村智美 「ラタフィア」(薬院)オーナーソムリエ
会場:アンスティチュ・フランセ九州
受講料:23,400円(ワイン代込み) ※ 別途年間登録料が必要となります。


★ラタフィア薬院でのワイン講座
3名様より開催しております。
毎月1回。
14時から15時30分。
月曜、木曜、土曜、日曜。
会費 基礎講座 5600円
   テイスティング クラス 6600円


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エパヌイでワイン会

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本日は、エパヌイの
ワインテイスティングランチに伺いました。

ホテルオークラにいらした
田村シェフの作るお料理は、
繊細で、美しいフランス料理でした。

1皿目は、鯛のエスカベーシュと
可愛らしいキッシュ。
クレマン・ド・ブルゴーニュと合わせました。

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2皿目は、モザイックのように
組み合わせられた、野菜のプレッセ。
15種類もの野菜が使われ、
ますの卵(フェレンチキャビア)やとんぶり
そして、燻製オリーブオイルが添えられています。

ワインは、3種類
ブルゴーニュブラン 14 レ・タン・ベルデュ
シャブリ 1er モン・ド・ミリュー 13 シャトー ド フレイ
シャブリ1er モン・ド・ミリュー13 V V シャトー ド フレイ

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鰆のヴァブールムール貝のベルモットソース。
柔らかく蒸された鰆に、
シャブリの上品な酸味が良く合いました。

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鴨胸肉とジロール茸の1皿。

3種の赤ワインと合わせました。
ブルゴーニュ 12 レ・タン・ベルデュ
ジュブレ・シャンベルタン 12 アルマン・ジョフロワ
ジュブレ・シャンベルタン12 VV アルマン・ジョフロワ

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デザートのヌガーグラッセも
上品で繊細な味わいでした。



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月曜、木曜、土曜、日曜。
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クレープ講座は、13時から15時の開催でございます。

ノルマンディー料理

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ル・プアンの料理教室に伺いました。
前菜は、カマンベールを春巻きの皮で包んで
生クリームをかけた、ノルマンディーのサラダ。
リンゴの産地でもある、ノルマンディー、
カマンベールとの相性が良いです。

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栗とひよこ豆のスープは、
スパイスたっぷりで、
インドのお寺で頂く1品のようでした。

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そして、メインは、
豚肩ロースのクリーム煮。
カルバドスが入っています。

ブリー・ボ・モー・ロートシルト、
ルブルッション、サンネクテールを
食後に頂きました。



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侑久上海 渡辺通店のプレオープン

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侑久上海のプレオープンに
ご招待頂きました。

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前菜には、
クラゲや、青菜炒め、レバー、
鳥のスパイスマリネ等がございました。

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鳥、豚等の焼き物。

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故宮博物館で観た
美し、東坡肉 トンポーロー。

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チャーハンと黒酢の効いた酢豚。

お腹いっぱい頂きました。

開店、おめでとうございます。


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 KIMURA CELLAS Marlborugh NZ

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ニュージーランド、マルボロより、
木村滋久氏がいらして、
セミナーがございました。

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マルボロの魅力は、
毎年がグレートヴィンテージ。
マルボロは、収穫時期が終わって
雨が降るそうです。

マルボロの、ソービニオンブランには
2つの味わいがございます・
ワイラウヴァレーには、
パッションフルーツ香りがでます。
木村さんのSBの味わいです。
そして、アワテレは、
ハーブや柑橘の香りが出てきます。

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ワインを造るより、売る方が大変だという言葉が
印象的でした。
現在は、入手困難となった、
木村さんのワインですが、
売れなかった時期には、
8キロも体重が減ったそうです。

4種類の酵母を使って、仕込まれた
ピノノワールは、複雑な味わいでした。

減価率100パーセントのロゼワインは、
初めて頂くような、華やかな味わいでした。

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16席のラタフィアに、
30名様お集まり頂きました。

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椅子が足りません・・・
糸島の工房西様に
ご協力頂き、素敵な無垢の椅子をお借りできました。

皆様のお陰で、
キムラセラーズ・ワインセミナーが
無事、終了しました、

ご来場の皆様、ご協力頂きました、皆様に
心より感謝を申し上げます。


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アメリー ダルヴァス 福岡に

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美味しい料理は真の幸福の基礎である
<オーギュスト、エスコフィエ>

アンスティチュ・フランセ九州で開催された
パリ・10区・サンマルタンのハイカイのシェフ、
アメリーの話を聞きに伺いました。

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食材は、ビオやAOP、原産地呼称がしっかりとしている物を使い、
休みの日には、農家に出向き、
食材を確かめます。

ワインも、オーガニックワインが
共同経営者の、ブラジル人、ソムリエによって選ばれます。

料理は、その日の入った食材で、メニューが変わり、
ワインリストは、週替わりです。

アメリーは、15歳の時にパリ市の商工会議所が運営する
料理学校フェランディで学び
ブリストルや、ダローズで修行した後に
3人の共同経営者と共に独立しました。

店名の<ハイ・カイ>は、
俳句から来ています。
俳句のように、四季があり、
季節を大切にしたいという思いで
つけた店名だそうです。

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.パリにも、
仔牛のラビゴットソース等の
郷土料理があり、
フランス各地に、郷土料理があります。

アメリーの料理は、
伝統的な味わいを大切にして、
少しだけ、自分のエッセンスを加える料理です。
例えば、昔ながらのフランスのデザート、
イル・フォロッタン(クレームアングレーズ+メレンゲ)に
トンカ豆という、エキゾティックな香りを加えたり・・・

次のフランス旅行は、
ハイ・カイで食事を頂きたいです。


Restaurant Hai Kai
104, quai de Jemmapes Paris (75010)
+33 9 81 99 98 88

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★ラタフィア薬院でのワイン講座
3名様より開催しております。
毎月1回。
14時から15時30分。
月曜、木曜、土曜、日曜。
会費 基礎講座 5600円
   テイスティング クラス 6600円

★フランス語 et ワインとチーズ 5500円

★フランス語 et そば粉クレープの作り方 シードル付き 6800円
クレープ講座は、13時から15時の開催でございます。

パトリック サリヴァン氏 福岡に

サリヴァン

オーストラリアで活躍する
醸造家、パトリック サリヴァン氏が
ヴィクトリア州ヤラヴァレーから
福岡にいらっしゃいました。

昨日瓶詰めしたばかりだという、
2015年のピノ・ノワールは、
2014年とは別物のようで、
「この味わいの違いは?」と尋ねると、
「違いがわかるのか?」
 「Yes」 
そうすると、2015年から自社畑を持った事や
気候の違い等を教えていただきました。

入手困難なパトリックサリヴァンのワイン、
いつか、畑を見せて頂きたいと思った1本でした。

★ラタフィア 薬院
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営業時間 19時から24時  
定休日 火曜日

★10月4日 ラタフィアのワイン会
14時から15時30分
5種のワインと3種チーズ付き 5500円

★ラタフィア薬院でのワイン講座
3名様より開催しております。
毎月1回。
14時から15時30分。
月曜、木曜、土曜、日曜。
会費 基礎講座 5600円
   テイスティング クラス 6600円

★フランス語 et ワインとチーズ 5500円

★フランス語 et そば粉クレープの作り方 シードル付き 6800円
クレープ講座は、13時から15時の開催でございます。

明日は、ニュージーランドから、木村様が来福♫ 椅子の話

R0072222 (1)


1973年NZ、マルボロの地にソービニヨンブランが
植えられました。
そして、2009年、キムラセラーズが
木村滋久氏によって、設立され、
現在は、3アイテムのワインが生産されています。

その、木村氏が、明日、ラタフィアでセミナーを開催してくださいます。

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定員16名様の募集に
30名様近いお申し込みを頂きました。

椅子が足りませんので、
椅子を借りに、糸島の工房西に伺いました。

写真のスツール、5脚、ラタフィアにお預かりして
販売もしております。
価格は、17000円〜32000円です。
無垢で、優しい風合いの椅子。

R0072174 (1)

快く、貸してくださった西様に
心より、感謝申し上げます。

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時  
定休日 火曜日

★10月4日 ラタフィアのワイン会
14時から15時30分
5種のワインと3種チーズ付き 5500円

★ラタフィア薬院でのワイン講座
3名様より開催しております。
毎月1回。
14時から15時30分。
月曜、木曜、土曜、日曜。
会費 基礎講座 5600円
   テイスティング クラス 6600円

★フランス語 et ワインとチーズ 5500円

★フランス語 et そば粉クレープの作り方 シードル付き 6800円
クレープ講座は、13時から15時の開催でございます。

プロフィール

ラタフィア

Author:ラタフィア
2011・7・14福岡 
薬院に<ラタフィア>を開店

Bar à vin Ratafia Fukuoka
Wine bar Ratafia Fukuoka

★ラタフィア 薬院
〒810-0022
中央区薬院2丁目4-39
地下鉄薬院大通り1番出口を
ロイヤルホスト方向へ
一つ目の角を右折、1軒目のマンション1階
電話番号 092-732-9702
営業時間 19時から24時
定休日 火曜日

様々な種類のワイングラスでをお愉しみ頂ける店でございます。

★お食事は前日までご予約を頂けましたら
3000円(チャージ込みです)
のコースを準備しております。

★糸島無農薬野菜
糸島の添加物無しのシャルクトリ
ケークサレ
フランス産フロマージュ等は
ご予約無しでもお召し上がり頂けます。

★2002~2010まで福岡市城南区別府でワインとフランス料理の店<ラタフィア>を営業

★アンステチュ・フランセ九州(日仏学館)ワイン講座講師
隔週火曜日ワイン講座を開講
詳細は日仏学館ワイン講座をクリックしてください
★隔月 第1日曜日
14時から15時30分
ワインサロン薬院
ラタフィアでのワイン会
チーズとワイン5種類で5500円です。
(要予約) 

tomomiyoshimura@hotmail.com
ワイン講座、ワイン会の情報は
こちらにまとめております
http://ratafia-vin.com
ツイッターはこちらです
http://twitter.com/home

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